Torta pan di stelle
Oggi vi propongo la ricetta della torta pan di stelle: si tratta di un dolce a strati dove si alternano pan di stelle bagnati nel latte, panna e nutella. Molte persone me l’hanno chiesta, e, approfittando dell’onomastico di mio fratello golosissimo di nutella e pan di stelle, ho ceduto. Anche se la torta pan di stelle non è tra i miei dolci preferiti, devo ammettere che è davvero golosissima. 
Ho deciso di arricchire questo post inserendo un paio di trucchetti che potrebbero esservi utili anche per altri dolci. Infine, nel caso decidiate di fare la torta pan di stelle, vi consiglio di usare la panna di latte o una crema chantilly, e, se proprio volete strafare, potete fare i pan di stelle in casa. 
Se poi anche voi siete amanti delle merendine fatte in casa, potete decidere di provare le merendine pan di stelle.
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difficoltà
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preparazione:
30 min
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persone:
10
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INGREDIENTI
600 g di pan di stelle 400 g di nutella 500 ml di panna 500 ml di latte cacao amaroPreparazione
Mettete la panna in frigo per almeno tre ore prima di montarla. Con questo caldo (ma anche in generale) è bene che mettiate in frigo anche il contenitore dove monterete la panna.
Montate la panna ben soda. Se usate la panna di latte, aggiungete un paio di cucchiai di zucchero a velo prima di montarla.
Inzuppate i biscotti pan di stelle nel latte. Non devono diventare proprio una pappetta perchè una volta assemblata la torta pan di stelle, i biscotti continueranno ad ammorbidirsi grazie alla panna.
Fate uno strato di biscotti pan di stelle in uno stampo a cerniera del diametro di 24-26 cm. Mettete magari solo la cerniera già sul vassoio dove vorrete servire la torta pan di stelle.
Trucchetto numero uno: se siete da soli e dovete riempire la sac à poche, potete mettere la sacca in un bollilatte o in una caraffa. Lo vidi tempo fa in tv. 
Riempite la sac à poche di panna e mettetene un terzo sui pan di stelle. Livellate con un cucchiaio.
Mettete uno strato di nutella (io ho usato sempre una sac à poche.
Coprite con uno strato di pan di stelle bagnati nel latte.
Mettete un altro strato di panna, uno di nutella e uno di pan di stelle bagnati nel latte, mettendo le stelline verso il basso.
Mettete la torta pan di stelle in frigo per almeno due ore.
Togliete la cerniera dalla torta pan dis telle e ricoprite di panna.
A questo punto trucchetto numero due: se volete fare dei disegni sulle torte che andranno poi spolverate di cacao o zucchero a velo e non avete stencil o semplicemente vi scocciate di ritargliarli su carta da forno, potete riempire dei tagliabiscotti con della carta, facendo attenzione che non ci siano spazi.
A questo punto mettete i tagliabiscotti (o delle stelline ritagliate sulla carta da forno) sulla torta pan di stelle e spolverate col cacao.
Togliete le stelline e finite di guarnire la torta pan di stelle con dei ciuffetti di panna e dei biscotti sui lati.
Fate riposare la torta pan di stelle un paio d’ore prima di servire.
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Visitato 65161 volte. Pubblicato da il 16 maggio 2012 alle 07:00 (2012-05-16) Categoria: Dolci e torte, In rilievo, Ricette facili e veloci, Ricette per bambini. |
Commenti
sìsì, vanno inzuppati.
L’ho fatta ed è piaciuta tanto!!…al posto della nutella ho messo cioccolato al latte sciolto..grazie mille
Mmmmmm davvero deliziosa da fare subito….
grazie a voi ragazze!
Ho fatto la torta sabato in occasione della visita di un’amichetta di mio figlio. E’ buonissima!Sinceramente non credevo l’avrei apprezzata così tanto. Devo dire che ho avuto qualche difficoltà nello stendere la nutella. Devo premettere che non ho molta dimestichezza col sac à poche anche perchè ho sempre l’impressione che si “mangi” gran parte di ciò che ci si mette dentro. Quindi ho pensato di stenderla a mano e non l’ho neanche messa a bagno maria visto che mi sembrava sufficientemente morbida e non volevo che, se tiepida, sciogliesse la panna. Insomma, quando l’ho messa sulla panna fredda si è rappresa e non sono riuscita a stenderla come avrei voluto. Comunque buonissima!!
quanti cucchiai di zucchero a velo dovrei mettere? grazieee
troppo bella e deve essere squisita la proverò domenica mia nipote è golosa di pan di stelle
Ciao…che dire??!!! semplicemente buonissimaaaa!!!! Fatta ieri dimezzando le dosi…già finita ovviamente!!!
roberta: la nutella a conatto con la panna è difficile da stendere! la prossima volta, anche senza sac à poche, sciogli a bagnomaria la nutella e falla cadere sulla panna, tipo stelle filanti.
fabri: due!
irene ed elena: grazie!
Troppo buona
grazie damiano.
A guardare questa torta mi sento mancare
gisella non svenire e prova a farla!
ho fatto la torta pan di stelle ieri sera ma i miei figli gli hanno trovato un difetto” ERA TROPPO PICCOLA ” FAVOLOSA grazie
grazie a te irene!
TORTA PAN DI STELLE:
Ricetta Facile e semplicissima…. E’ stato un successo…
Da provare…
mi fa piacere ale!
Complimenti! Buonissima
grazie sofia.
Ciaooo!!! Che libidine!!!Mmmhhh voglio farla in occasione del pigiama party di mia figlia, 2 domande però, quanto tempo prima posso prepararla secondo te? Pensavo di farla stasera x domani sera. E poi quando dici lasciarla a riposo un paio d’ore intendi in frigo o fuori??!! Grazie milleee poi ti dirò come è andata!!!
ciao carmen! pui prepararla tranquillamente il giorno prima e va fatta riposare in frigo, per via della panna!
Ciao,ho appena visto la torta pan di stelle e me ne sono innamorata,la farò subito!volevo sapere,ma la nutella la devo sciogliere un pò a bagnomaria?grazie,ciao
dipende da quanto fa caldo in casa! controllala, se è abbastanza fluida, non ce n è bisogno.
Una curiosità,perché l ultimo strato i biscotti si devono mettere capovolti?
E’ il miglior sito di ricette che abbia mai visitato fin’ora!!! ^___^ l’ho aggiunto tra i preferiti!!! e ora vado a preparare la mia prima torta pan di stelle! speriamo bene!! xD GRAZIE DI ESISTERE!! xD
valeria: li ho messi capovolti in modo da stender epiu’ facilmente la panna su una base liscia, invece che con le stelline sporgenti.
michela: grazie mille a te!
Buonissima……. Per domenica ne farò 2!!! Grazie!
grazie a te laura!
Salve! torta a dir poco deliziosa ho già provato a farla con un gruppo di amiche..mi chiedevo, al posto dei pan di stelle, per variare un po’ il sapore, che biscotti potrei metterci??
grazie!
puoi metterci dei frollini tipo oro saiwa! 
o qualsiasi tipo di biscotto secco e non troppo spesso. 
la torta pan di stelle è deliziosa, e fatta per gli adulti invece del latte si possono inzuppare i biscotti col caffè e anche un pò di liquore sempre al caffe…ciao ciao
ciao adriana!