Pasta al forno con carciofi e polpette






45 min

30 min

Per:
6
6
persone
Oggi vi propongo una pasta al forno diversa dal solito, ma che unisce alcune delle cose che amo di più: carciofi, polpette e besciamella. E ovviamente il fatto di rubare le polpette, prima di avere il tempo di mescolarle con la pasta. :) Potrebbe essere un’idea per un primo diverso dal solito per Carnevale, o perchè no, per Pasqua.
Vi augur una buona giornata golosauri!
Ingredienti per la pasta al forno con carciofi e polpette
- 500 g di pasta
- 3 carciofi
- 400 ml di besciamella
- 1 spicchio d'aglio
- succo di limone per la pulizia dei carciofi
- 200 g di mozzarella
- parmigiano grattugiato
- olio extravergine d'oliva
- sale
- pepe
- Per le polpette:
- 300 g di carne macinata
- 80 g di pane
- 1 uovo
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- sale
- olio di semi per friggere
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