Zuppa di lenticchie

Ricetta zuppa di lenticchie
di
Zuppe e vellutate 2022-05-10T12:10:49+02:00
Zuppa di lenticchie

Oggi vi propongo l’ultima ricetta di zuppe: la zuppa di lenticchie! :)  Dovevo usare un bel pacchetto di lenticchie secche e invece della pasta, ho optato per una zuppa da mangiare a cena. :) Se avete poco tempo, potete usare le lenticchie gia’ cotte (circa il doppio del peso delle lenticchie secche). Per la cottura, bi basterà diminuire la dose di brodo a metà e lasciare solo insaporire qualche minuto, non dovendo cuocere le lenticchie. :)

Se invece avete tempo, vi consiglio di fare la zuppa di lenticchie usando quelle secche: io l’ho trovata molto piu’ buona! :)

Buon sabato a tutti!

Ingredienti per la zuppa di lenticchie
Come fare la zuppa di lenticchie
Prepaparazione passo 1
1

In una pentola rosolate aglio, cipolla, sedano e carote tritate.

Prepaparazione passo 2
2

Aggiungete le salsicce dopo aver tolto la pelle. Fate rosolare due minuti e sfumate col vino bianco.

Prepaparazione passo 3
3

Appena il vino sarà evaporato, aggiungete le lenticchie e lasciate rosolare un minuto.

Prepaparazione passo 4
4

Coprite col brodo caldo e aggiungete il concentrato di pomodoro (se non lo avete, potete usare la passata o qualche pomodorino).

Coprite e lasciate cuocere per 30-40 minuti (assaggiate durante la cottura, nel caso le lenticchie si cuociano prima!).

Solo a questo punto aggiungete il sale (aggiungendolo in cottura, la parte esterna delle lenticchie tende ad indurirsi).

Servite la zuppa di lenticchie con una spolverata di pepe e se vi piace con dell’alloro. :)

Se  la preparate per pranzo, aggiungete anche dei crostini di pane tostato. :)

Come conservare: Si conserva per 2 giorni ben chiuso in frigo.
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Attualmente sono presenti 8 commenti a "Zuppa di lenticchie"

(media voti:4 su 8 commenti)
  1. grazie a te paola! ^_^

  2. …..fatta ieri xo’ senza carne….. direi buonissima e anche al marito che solitamente non ama questi pranzetti,ha apprezzato molto!!!! GRAZIEEEEEEE

  3. grazie marise. 🙂

  4. zuppa di lenticchie squisita, con pane abbrustolito e aglio…

  5. grazie ragazze!
    mamma mia ily, immagino lo spavento! °_°

  6. è buinissima la zuppa di lenticchie io l’adoro. Devo rifarla prima o poi specie con questo freddo !
    Bravissima Elena 🙂 baciotto

  7. deve essere super,poi con questo freddo……….adoro le zuppe
    @lily: come diciamo in toscana la gente è proprio “de fori” e ci rimettono le persone per bene

  8. Ciao Elena domani la faccio so che è buona magari con un po’ di pasta tipo ditalini , mio marito per ora e a casa al lavoro un cliente gli a rotto una bottiglia in testa 7 punti poverino , quello scemo era ubriaco e non voleva pagare …. Ma pensa te neanche a lavoro si è tranquilli pazienza ora me lo coccolo un po’ con le tue ricettine hi hi hi ciaooooo.

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