Torta di albumi al cacao

La torta di albumi al cacao è forse il dolce più soffice che abbia mai preparato, di sicuro quello che resta morbido per più tempo: dopo una settimana sembrava ancora come appena fatto! Si tratta di una torta senza burro nè latte, e ovviamente una fantastica ricetta di riciclo quando vi avanzano degli albumi.

Se preferite una versione bianca, sul sito trovate anche torta di albumi al limone. , che si puà aromatizzare anche alla vaniglia o all’arancia, a secondo dei vostri gusti. In fondo c’è la video ricetta, non perdetevela!

Vi auguro una buona giornata golosauri. :*

1 Montate a neve gli albumi, che devono essere a temperatura ambiente e tenete da parte.	2 In una ciotola mescolate zucchero, olio e acqua.
3 Aggiungete farina, lievito e cacao setacciati.	4 Aggiungete gli albumi in tre riprese,
5 incorporandoli con una spatola.	6 Versate in una tortiera del diametro di 24cm dopo averla imburrata o rivestita di carta da forno.
7 Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 30 minuti. Fate la prova stecchino prima di sfornarla!	8 Lasciate raffreddare prima di trasferirla in un piatto e decorate con zucchero a velo.
Ed ecco una bella fetta di torta di albumi al cacao. Date un’occhiata alla video ricetta!