Panini con i polipetti

Ricetta panini con i polipetti
di
Antipasti di pesce 2017-12-27T17:26:27+01:00
Panini con i polipetti

I panini con i polipetti sono un antipasto di pesce sfizioso che ho assaggiato qualche settimana fa al ristorante. Visto che il mio pescivendolo aveva dei polipetti minuscoli, perfetti per la ricetta, ho deciso di provare a farli in casa. Sul sito trovate sia il procedimento per pulire i polipetti che la ricetta dei panini all’olio che ho utilizzato, dimezzando le dosi. Per velocizzare i tempi potete farvi pulire i polipetti e comprare i panini giร  pronti. ;)

Se volete anticiparvi un po’, potete cuocere prima i polipetti e farcire i panini solo all’ultimo momento, per evitare che si inzuppino perdendo la loro croccantezza. :)

Vi auguro una buona giornata golosauri!

Ingredienti per i panini con i polipetti
Come fare i panini con i polipetti
Prepaparazione passo 1
1

In un pentolino rosolat euno spicchio d’aglio.

Prepaparazione passo 2
2

Aggiungete i polipetti, il vino e i pomodorini tagliati a metร .

Prepaparazione passo 3
3

Coprite con un coperchio e fate cuocere venti minuti. A fine cottura fate asciugare un po’ di liquido, se necessario.

Nel frattempo tagliate la calotta dei panini e svutateli (con la mollica potete arricchire un primo piatto, facendola diventare croccante in padella con un po’ d’olio e aglio ;) ).

Prepaparazione passo 4
4

Ora potete o mettere i panini in forno ventilato a 180ยฐ per 5-10 minuti oppure bruschettarli 4-5 minuti per lato a fiamma bassa,

Prepaparazione passo 5
5

Io ho preferito non accendere di nuovo il forno. :D

Aggiustate i polipetti di sale, togliete l’aglio ed aggiungete il prezzemolo tritato. Farcite i vostri panini e servite! :)

Come conservare: Da consumare al momento.
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Attualmente sono presenti 5 commenti a "Panini con i polipetti"

(media voti:4 su 5 commenti)
  1. ciao raffa, erano panini ad olio da circa 60g l’uno! ๐Ÿ™‚

  2. Le rosette sono piccole?

  3. eliana benissimo! :)))
    lina grazie! ^_^

  4. Buonissimi…da fare assolutamente

  5. Sei stata in vacanza nella mia terra , mi fa piacere che ti sia trovata bene !!

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