Muffin salati bimby

I muffin salati fatti con il bimby sono un antipasto sfizioso che si prepara in poco tempo (visto che sono senza lievito di birra) e che può salvarvi la cena all’ultimo minuto. Il risultato sono dei rusticini morbidissimi e con un profumo inebriante.
Quella che vi do è un’ottima ricetta di base, potete poi variare il ripieno a piacere: mortadella o salame al posto del prosciutto, aggiungerci dei piselli, oppure, per dei muffin salati vegetariani, sostituite i salumi con verdure come zucchine cotte o pomodorini e basilico.
Sul sito trovate anche la versione senza bimby.
Vi auguro una buona giornata!

1 Mettete nel boccale le uova, il latte, il sale e l’olio. Impastate 30 sec vel.3 Aggiungete farina e lievito setacciati ed il parmigiano. Lavorate 1 min vel 6 Aggiungete prosciutto e formaggio e mescolate con la spatola. Versate negli stampini per muffin imburrati o con pirottini di carta.

Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per circa 20 minuti. Servite i vostri muffin salati sia caldi che freddi!