Muffin salati agli albumi

Ricetta muffin salati agli albumi
di
Muffin salati 2018-02-03T09:14:53+01:00
Muffin salati agli albumi

Quando mi avanzano gli albumi, cerco sempre ricette nuove per utilizzarli, perchè so che non sono mai abbastanza. Questa volta ho provato dei muffin salati vegetariani, con funghi e scamorza, davvero deliziosi!

Potete usare questa ricetta come base e farcire i vostri muffin con verdure, salumi, formaggi e così via. Sul sito trovate tante altre ricette con gli albumi, sia dolci che salate, quindi potete dire addio alle solite meringhe. ;)

Vi auguro una buona giornata golosauri!

Ingredienti per i muffin salati agli albumi
Come fare i muffin salati agli albumi
Prepaparazione passo 1
1

Pulite i funghi eliminando le radici e sciacquandoli. Asciugateli per bene. In una padella rosolate uno spicchio d’aglio.

Prepaparazione passo 2
2

Aggiungete i funghi e fate cuocere per dieci minuti. Spegnete e lasciate intiepidire.

Prepaparazione passo 3
3

I una ciotola lavorate gli albumi con il sale, l’olio, il latte e lo yogurt.

Prepaparazione passo 4
4

Aggiungete farina e lievito setacciati.

Prepaparazione passo 5
5

Aggiungete i funghi, la scamorza a cubetti ed il parmigiano grattugiato.

Prepaparazione passo 6
6

Mescolate e versate negli stampini per muffin imburrati o con pirottini di carta.

Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per 20-25 minuti. Servite sia caldi che freddi!

Come conservare: Si conserva per 2 giorni ben chiuso in frigo.
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Attualmente sono presenti 2 commenti a "Muffin salati agli albumi"

(media voti:4 su 2 commenti)
  1. ciao marinella, puoi scegliere uno dei ripieni che trovi nelle mie ricette di muffin salati! 🙂 https://www.gnamgnam.it/categoria/aperitivi-e-buffet/muffin-salati

  2. chi come me non sopporta i funghi cosa può mettere?

    grazie marinella

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