Lasagne ai carciofi

Ricetta lasagne ai carciofi
di
Primi piatti 2018-01-25T17:02:33+01:00
Lasagne ai carciofi

Le lasagne ai carciofi sono un primo piatto bello sostanzioso e saporito, grazie anche all’aggiunta della pancetta che con i carciofi ci sta una favola. :D Amo le lasagne con la besciamella, quella fatta in casa ovviamente. Credo siano almeno 15 anni che non compro la besciamella confezionata, ci vuole poco a prepararla ed il sapore è tutta un’altra storia! Se volete potete farla anche rossa, ma vi confesso che non amo il pomodoro con i carciofi, però de gustibus.. :D

Ho visto che parecchie di voi si stanno già attrezzando con le ricette di Natale, beh, tra qualche giorno mi sa che inizio anche io! :)

Vi auguro una buona giornata!

Ingredienti per le lasagne ai carciofi
Come fare le lasagne ai carciofi
Prepaparazione passo 1
1

Pulite i carciofi eliminando il gambo, le punte e le punte esterne piu’ dure. Tagliate a metà ed elimnate la barbetta interna; tagliate a fettine di poco piu’ di mezzo cm e mettete in acqua con succo di limone.

In una padella rosolate uno spicchio d’aglio, eliminate l’aglio ed aggiungete i carciofi sgocciolati.

Prepaparazione passo 2
2

Fate insaporire un paio di minuti e coprite con acqua. Aggiungete un po’ di sale, mettete il coperchio e fate cuocere 15-20 minuti.

Prepaparazione passo 3
3

Togliete il coperchio e lasciate asciugare l’acqua in eccesso

In una teglia rettangolare da quattro porzioni mettete un po’ di besciamella ed uno strato di lasagne.

Prepaparazione passo 4
4

Aggiungete un po’ di carciofi, besciamella, scamorza

Prepaparazione passo 5
5

pepe e la pancetta.

Prepaparazione passo 6
6

Continuate fino a terminare gli ingredienti e sull’ultimo strato mettete besciamella, un po’ di carciofi ed il parmigiano.

Prepaparazione passo 7
7

Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 200° per circa 20-25 minuti.

Lasciate intiepidire prima di tagliare a fette e servire le lasagne ai carciofi.

Come conservare: Si conserva per 2 giorni ben chiuso in frigo.
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Attualmente sono presenti 21 commenti a "Lasagne ai carciofi"

(media voti:5 su 21 commenti)
  1. sìsì! 🙂

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