Patate zucchine e gamberi: il piatto semplice che piace a tutti

Patate, zucchine e gamberi sono un piatto unico semplice, leggero e pieno di sapore, perfetto da preparare in anticipo e da servire sia caldo che freddo. Un’idea versatile che funziona benissimo per un pranzo veloce, una cena leggera o anche da portare fuori casa.

Di solito l’abbinamento zucchine e gamberi viene utilizzato per pasta o risotti, ma in questa versione le patate rendono tutto ancora più gustoso e sostanzioso, creando un equilibrio davvero irresistibile.

Se amate le ricette anti spreco, con gli scarti dei gamberi potete preparare un brodo saporito da usare per risotti o altri piatti di mare.

Io l’ho lasciato semplice per esaltare i sapori degli ingredienti, ma se amate le consistenze più cremose potete completarlo con una salsa allo yogurt o un po’ di maionese.

Vi auguro una buona giornata golosauri! :*

1 Prendete i gamberetti	2 e togliete testa, carapace e filamento lungo il dorso.
3 Sciacquate le patate, sbucciatele	4 e tagliatele a cubetti.
5 In una padella rosolate uno spicchio d’aglio.	6 Aggiungete le patate e rosolatele per qualche minuto.
7 Copritele con un coperchio e fate cuocere una decina di minuti, con un po’ di sale ed una tazzina d’acqua.	8 Nel frattempo prendete le zucchine,
9 eliminate le estremità	10 e tagliatele a cubetti.
11 Aggiungetele alle patate e cuocete col coperchio per 10-15 minuti mescolando di tanto in tanto, fino a che non risulteranno tenere, ma senza sfaldarsi.	12 Aggiungete i gamberetti e cuocete altri 5 minuti.
13 Spegnete ed aggiungete il prezzemolo tritato.
Servite sia caldo che freddo.