Crostata morbida al tiramisù: ecco come prepararla in casa
La crostata morbida al tiramisù è un dolce facile da preparare ma d’effetto, che sono certa vi farà fare un figurone. Si ratta di una base morbida al caffè e di una mousse al mascarpone con la quale potrete fare anche una bella decorazione e trasformare questo dolce in una torta di compleanno.
Per la ricetta ho utilizzato lo stampo furbo, che potete acquistare nei negozi di articoli per dolci oppure qui su amazon. In fondo trovate anche altre idee per utilizzarlo, così da poterlo sfruttare al meglio.
Se volete preparare la crostata morbida per i bambini, potete sostituire il caffè con altrettanto latte, e magari sostituire un cucchiaio di farina con altrettanto cacao per la base. In fondo trovate anche la video ricetta, non perdetevela!
Vi auguro una buona giornata golosauri. :*
- 3 uova
- 130 g di zucchero
- 100 g di olio di semi
- 50 ml di caffè
- 250 g di farina
- 16 g di lievito per dolci
- 400 g di mascarpone
- 150 ml di panna
- 140 g di zucchero
- cacao q.b.
1
Lavorate le uova con lo zucchero. |
2
Aggiungete olio e latte. |
3
Aggiungete farina e lievito setacciati. |
4
Mescolate il tutto |
5
ed ungete uno stampo furbo del diametro di 28cm con burro fuso, aiutandovi con un pennello, oppure con dello staccante spray. |
6
Versate il composto e livellate conuna spatola |
7
Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per 20-25 minuti. Fate la prova stecchino e fate raffreddare del tutto. |
8
Nel frattempo in una ciotola mettete mascarpone, panna e zucchero. |
9
Montate con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto compatto. Mettete in una sac à poche e tenete in frigo fino al momento di utilizzare. |
10
Capovolgete la torta su un piatto da portata. |
11
Mascolate caffè e latte. |
12
Bagnate la torta aiutandovi con un pennello. |
13
Decorate con la mousse al mascarpone. Io ho fatto prima dei ciuffi più grandi |
14
e poi ho riempito gli spazi vuoti. Ho fatto poi un ulteriore strato con la crema. |
15
Aggiungete il cacao |
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e fate riposare due ore in frigo prima di servire. Ed ecco la video ricetta: |
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