Biscotti pan di stelle

Ricetta biscotti pan di stelle
di
Biscotti al cioccolato 2015-10-20T13:57:03+02:00
Biscotti pan di stelle
3
Difficoltà
15 min
Cottura
1 h e 20 min + riposo
Preparazione
50
biscotti

Qualche giorno fa ho provato a fare i biscotti pan di stelle in casa. :D Sulle confezioni dei biscotti mulino bianco ci sono le dosi ed il procedimento per preparare i biscotti in casa. :)

Dato che avevo in casa i tipici zuccherini a forma di stelle, ho pensato: perchè no? Ed ecco il risultato. :D

La cosa più noiosa è pesare i numerosi ingredienti, ma fatto quello è andata. ;)

Se volete rendere la ricetta dei biscotti pan di stelle adatta anche a chi è intollerante al lattosio, potete sostituire il burro ed il latte con la margarina ed il latte di soia. ;)

Passiamo alla ricetta dei biscotti pan di stelle. :D

Ingredienti per i biscotti pan di stelle
Per la copertura dei biscotti pan di stelle:
Per decorare:
Come fare i biscotti pan di stelle
Prepaparazione passo 1
1

Frullate insieme le nocciole e i tre cucchiai di zucchero semolato.

Prepaparazione passo 2
2

In una terrina lavorare lo zucchero a velo con la margarina.

Prepaparazione passo 3
3

Aggiungete le nocciole frullate con lo zucchero.

Prepaparazione passo 4
4

Aggiungete il tuorlo

Prepaparazione passo 5
5

il burro

Prepaparazione passo 6
6

il latte, il cioccolato fuso, il miele

Prepaparazione passo 7
7

il cacao

Prepaparazione passo 8
8

la farina ed il lievito. Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo.

Prepaparazione passo 9
9

Lasciate riposare in frigo una decina diminuti. Nel frattempo preparate la glassa mescolando l’albume e lo zucchero a velo.

Prepaparazione passo 10
10

Stendete l’impasto dei biscotti pan di stelle e con un tagliapasta del diametro di tre-quattro cm, tagliate i vostri biscotti.

Prepaparazione passo 11
11

Mettete i biscotti pan di stelle su una teglia rivestita di carta da forno. Se avete gli zuccherini a forma di stellina, applicateli sui biscotti, dopodichè spennellate la glassa a spolverate con zucchero semolato.

Infornate i biscotti pan di stelle in forno preriscaldato a 180° per dieci quindici minuti.

Lasciate raffreddare e servite i vostri pan di stelle

Ps se non avete gli zuccherini, potete preparare della ghiaccia e fare le stelline una volta che i biscotti pan di stelle saranno cotti e raffreddati. ;)

 

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Attualmente sono presenti 69 commenti a "Biscotti pan di stelle"

(media voti:3 su 69 commenti)
  1. tipo bertolini! 😉

  2. P.S.
    ho trovato uno stampino piccolo ad espulsione ed ho fatto tutte le stelline,anche perché in giro non ne ho trovato di già pronte.

  3. Ciao,volevo chiederti per lievito per dolci si intende tipo il bertolini oppure l’ammoniaca?grazie

  4. puoi usare altrettanto burro! 🙂

  5. Ciao volevo provare a realizzare questa ricetta ma non sono molto “amica” della margarina…. soprattutto perchè i biscotti sono per mio figlio! Con cosa posso sostituirla? Ti ringrazio anticipatamente!

  6. Ciao, vorrei fare questi biscottini che sono proprio deliziosi, ma non ho trovato da nessuna parte le stelline bianche,e non voglio farle io. Hai il nominativo di qualche ditta e-commerce che le vende?grazie mille.Patrizia

  7. la fatica viene ripagata! 😀

  8. Sicuramente non è una ricetta veloce.. Con tutte quelle stelline da mettere per biscotto, poi io ne ho messe 11 come gli originali 😉 però è stato un ottimo passatempo in un pomeriggio di pioggia..
    E poi vuoi mettere che bontà a colazione???

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