Biscotti a scacchi

Ricetta biscotti a scacchi
di
Biscotti 2017-11-24T23:53:55+01:00
Biscotti a scacchi
3
Difficoltà
15 min
Cottura
60 min + riposo
Preparazione
25
biscotti

I biscotti a scacchi sono dei frollini che, oltre a essere gustosi, stupiranno i vostri bimbi per quanto sono carini! :D Questo è uno di quei casi in cui un blog con foto passo passo è fondamentale per rendere chiaro il procedimento, me ne sono accorta mentre cercavo di spiegare a parole come li avevo fatti. :D

Potete aromatizzare l’impasto bianco con buccia d’arancia per trasformare questi biscotti a scacchi in una vera goduria! Con un po’ di impasto avanzatomi ho preparato dei biscotti a girella che vi farò vedere nei prossimi giorni. Sto iniziando a passare dalla fase dell’home made a quello degli effetti speciali! :D

Vi auguro una buona giornata! :)

Ingredienti per i biscotti a scacchi
Per l'impasto chiaro:
  • 175 g di farina
  • 60 g di burro freddo
  • 60 g di zucchero
  • 1 uovo
Per l'impasto scuro:
  • 150 g di farina
  • 25 g di cacao
  • 60 g di burro freddo
  • 60 g di zucchero
  • 1 uovo
Come fare i biscotti a scacchi
Prepaparazione passo 1
1

Iniziate preparando l’impasto chiaro. In una ciotola lavorate la farina ed il burro a pezzetti fino ad ottenere un composto sabbioso.

Prepaparazione passo 2
2

Mescolate l’uovo con lo zucchero ed aggiungete alla farina.

Prepaparazione passo 3
3

Lavorate fino ad ottenere un compsto omogeneo. Avvolgete nella pellicola e mettete in frigo per mezz’ora.

Prepaparazione passo 4
4

Setacciate ora farina e cacao. Aggiungete il burro freddo a pezzetti e lavorate fino ad ottenere un compsto sabbioso.

Prepaparazione passo 5
5

Aggiungete l’uovo mescolato con lo zucchero.

Prepaparazione passo 6
6

Lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo. Avvolgete nella pellicola e mettete in frigo per mezz’ora.

Prepaparazione passo 7
7

Pesate l’impasto bianco e dividete in due metà uguali.

Prepaparazione passo 8
8

Stendete fino ad ottenere due rettangoli larghi circa 6 cm e lungo circa 30 (sono misure indicative, dovrete ottenere uno spessode di poco meno di un centimetro.

Prepaparazione passo 9
9

Ripetete la stessa operazione con l’impasto al cacao.

Prepaparazione passo 10
10

Sovrapponete i quattro impasti, alternandoli.

Prepaparazione passo 11
11

Con un coltello, pareggiate i lati del rettantolo. Con l’impasto avanzato io ci ho fatto dei biscotti a girella che vi farò vedere prossimamente. ;)

Prepaparazione passo 12
12

Mettete in frigo per 15 minuti.

Tagliate l’impasto in 4 fette, dal lato lungo.

Prepaparazione passo 13
13

Capovolgete la prima e la terza striscia come in foto e compattate l’impasto. Se non si attaccasse, spennellate con un po’ di latte.

Prepaparazione passo 14
14

Mettete in frigo per mezz’ora dopodichè tagliate i vostri biscotti a scacchi. Dovranno essere spessi circa un centimetro.

Prepaparazione passo 15
15

Mettete i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno

e cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per 10-15 minuti (dovranno dorarsi leggermente). Lasciate raffreddare i biscotti prima di servirli! :)

Come conservare: Si conserva per 5 giorni ben chiuso a temperatura ambiente.
Commenti

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Attualmente sono presenti 32 commenti a "Biscotti a scacchi"

(media voti:5 su 32 commenti)
  1. no no. ^_^

  2. Ciao
    Non va aggiunto il lievito?
    Grazie

  3. marta ti consiglio la margarina, per non alterare la consistenza dell’impasto! 🙂

  4. CIAO, LI VORREI PROVARE ANCHE IO.
    POSSO SOSTITUIRE IL BURRO CON L’OLIO?? SONO INTOLLETANTE AL LATTOSIO.
    GRAZIE

  5. laura sì! 🙂 se è molto morbida anche quando è fredda, diminuisci leggermente le dosi, altrimenti rischi di non riuscire a lavorare bene la pasta. 🙂

  6. Ciao, al posto del burro potrei mettere margarina, quella morbida della vallé?

  7. grazie loredana! 🙂

  8. Io li ho fatti adesso sembrano buoni speriamo…….. troppo belle queste ricette

  9. fammi sapere eli! 😀

  10. Li proverò, promesso!! 🙂

  11. ragazzuole provateli, sono davvero buoni oltre ad essere carini! 😀

  12. idea originale e bella, biscotti da preparare e regalare magari a chi è patito del gioco della dama

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