Ricette vegetariane

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Riso con peperoni e ricotta salata
Riso con peperoni e ricotta salata
3
Difficoltà
45 min
Preparazione
4
Persone

La cucina vegetariana è la mia preferita, ci sta poco da fare, e quando mi preparo uno di questi piatti [...]

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Polpette di broccoli e lenticchie
Polpette di broccoli e lenticchie
3
Difficoltà
60 min
Preparazione
18
Persone

Le polpette di broccoli e lenticchie sono un piatto leggero ma allo stesso tempo sostanzioso, perfetto se nei giorni precedenti [...]

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Gnocchi con zucchine melanzane e stracchino
Gnocchi con zucchine melanzane e stracchino
3
Difficoltà
45 min
Preparazione
2
Persone

I piatti che amo di più sono solitamente quelli vegetariani, preferibilmente a base di ortaggi e formaggi. Quindi per il [...]

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Girelle di melanzane alla ricotta
Girelle di melanzane alla ricotta
3
Difficoltà
1h 5 min
Preparazione
2
Persone

Le girelle di melanzane sono un gustoso secondo (o anche antipasto!) che ho preparato qualche giorno fa, per utilizzare della [...]

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Pomodori arrostiti
Pomodori arrostiti
2
Difficoltà
min
Preparazione
2
Persone

Ho assaggiato per la prima volta i pomodori arrostiti un paio di anni fa e ne rimasi piacevolmente sorpresa; prima [...]

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Sfogliatine con zucchine e ricotta
Sfogliatine con zucchine e ricotta
2
Difficoltà
40 min
Preparazione
12
Persone

Le sfogliatine zucchine e ricotta sono dei rusticini velocissimi da preparare, perfetti come antipasto, per l'aperitivo o per un bel [...]

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Torta salata con porri e patate
Torta salata con porri e patate
3
Difficoltà
1h 20 min
Preparazione
12
Persone

Porri e patate è una di quelle accoppiate che mi fa impazzire, visto che amo le patate e tutto ciò [...]

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Melanzane ripiene di riso
Melanzane ripiene di riso
3
Difficoltà
60 min
Preparazione
2
Persone

Dopo un raptus dal fruttivendolo, dove ho comprato decisamente troppe melanzane, mi sono industriata un po' per sperimentare qualche ricetta [...]

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Paccheri in piedi alla siciliana
Paccheri in piedi alla siciliana
3
Difficoltà
1h 30 min
Preparazione
4
Persone

Ho preparato questi paccheri in piedi qualche giorno fa, farcendoli con il condimento che solitamente uso per la pasta alla [...]

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Plumcake salato senza uova
Plumcake salato senza uova
3
Difficoltà
1h 20 min
Preparazione
10
Persone

Il plumcake salato senza uova è un rustico che ho preparato domenica scorsa per mia mamma, utilizzando latte e yogurt [...]

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