Polpette fagiolini e prosciutto cotto
Difficoltà: 
Cottura: 15 min
Preparazione:
20 min
12
Le polpette con fagiolini e prosciutto cotto sono un’idea sfiziosa per far mangiare le verdure anche ai più piccoli. Potete deciderle se friggerle oppure cuocerle in forna, a seconda del grado di leggerezza che volete e soprattutto della temperatura che c’è in casa. :D Potete sostituire il prosciutto con altri salumi a piacere oppure, per una versione vegetariana, con della feta.
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per le polpette fagiolini e prosciutto cotto
- 90 g di pane
- 100 g di fagiolini
- 80 g di prosciutto cotto
- un uovo
- 25 g di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaio di pangrattato (più extra per l'impanatura)
- sale
- olio di semi per friggere
Come fare le polpette fagiolini e prosciutto cotto
 Eliminate le punte dei fagiolini, sciacquateli e lessateli per una decina di minuti. Scolateli e lasciateli intiepidire. |  Tagliate fagiolini e prosciutto a pezzetti. |
 Mettete ad ammorbidire il pane in acqua, strizzatelo e aggiungete uovo e sale. |  Aggiungete prosciutto, fagiolini, parmigiano e pangrattato. |
 Mescolate il tutto e formate le vostre polpette. Passatele nel pangrattato. |  Friggete le polpette in abbondante olio di semi ben caldo, oppure in forno preriscaldato ventilato a 180° per 15-20 minuti. |
Asciugate l’olio in eccesso e servite. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da
il
10 Giugno 2022
alle 10:59
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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