Insalata di farro e gamberetti
Difficoltà:
Cottura: 20 min
Preparazione: 10 min
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L’insalata di farro e gamberetti è un primo piatto estivo, fresco e veloce da preparare. Per dare un po’ di croccantezza e freschezza in più, ho aggiunto le verdure crude. Potete prepararla in anticipo e portarla al mare, e ovviamente modificare qualche ingrediente qua e là, a seconda dei vostri gusti o di ciò che avete in casa: orzo, riso venere, pasta, altre verdure e così via.
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per l'insalata di farro e gamberetti
- 60 g di farro
- 100 g di gamberetti giù sgusciati
- 120 g di carote
- 120 g di zucchine
- 150 g di pomodorini
- olio extravergine d'oliva
- sale
Come fare l'insalata di farro e gamberetti
 Sciacquate il farro e lessatelo per il tempo indicato sulla confesione (in genere lo faccio cuocere 15-20 minuti). |  Cuocete i gamberetti in padella con un pochino d’olio, per un paio di minuti. |
 Sciacquate le verdure. |  Pelate la carota e grattugiatela con una grattugia a fori larghi. Grattugiate anche la zucchina e tagliate i pomodori in due o quattro parti. |
 Mescolate le verdure con i gamberetti e aggiungete un pochino di sale. |  Aggiungete il farro. |
Lescolate e servite la vostra insalata. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 2 Luglio 2020alle 10:23 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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