Caramello salato
Difficoltà:
Cottura: 20 min
Preparazione: 5 min
300
Il caramello salato è una salsa dolce (e leggermente salata allo stesso tempo :D ) che potete preparare ed utilizzare per guarnire cheesecake, farcire torte, crostate o anche solo da mettere sul gelato. Per andare sul sicuro ho utilizzato la ricetta di Ernst Knam, e ci farò delle tartellette. Fate attenzione: può provocare dipendenza! :D
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per il caramello salato
Come fare il caramello salato
 In un pentolino dal fondo spesso, mettete lo zucchero. |  Ponete sul fuoco a fiamma bassa e aspettate che si inizi a sciogliere. |
 Quando si sarà sciolto quasi del tutto, iniziate a mescolare, delicatamente. Fate attenzione perchè scotta tantissimo. :D |  Aggiungete la panna, dopo averla riscaldata. |
 Mescolate, sempre sul fuoco, finchè non si sarà amalgamato il tutto. |  Aggiungete il burro ed il sale. |
Mescolate finchè non si sarà sciolto. Lasciate raffreddare e utilizzate per i vostri dolci, oppure conservate in barattolini di vetro dopo averli sterilizzati. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 6 Giugno 2020alle 14:30 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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