Pasta melanzane e salsiccia






30 min

10 min

Per:
2
2
persone
Qualche giorno fa avevo voglia di un primo al forno, qualcosa di facile che potessi preparare in anticipo e così ho pensato ad una pasta con melanzane e salsiccia. Per rendere il tutto un pochino più leggero, ho cotto le melanzane in padella con poco olio, stufandole. In alternativa, potete friggerle, aggiungere della besciamella oppure evitare il passaggio in forno e semplicemente saltare il tutto in padella.
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per la pasta melanzane e salsiccia
- 140 g di pasta
- 100 g di salsiccia
- 250 g di melanzane
- 80 g di mozzarella
- 50 ml di vino bianco
- parmigiano grattugiato
- mezza cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- olio extravergine d'oliva
- sale
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