Pandoro foresta nera
Difficoltà:
Cottura: 10 min
Preparazione: 40 min
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Il pandoro foresta nera è un dolce alternativo al classico pandoro farcito con crema al mascarpone. Ha le sembianze di una torta ed è perfetto per chi ama la torta foresta nera, o comunque amarena e cioccolato. Per decorare l’esterno ho scelto dei savoiardi, ma potete optare anche per quest’altra idea, tutta pandorosa.
Provatela e fatemi sapere, miei amati golosauri!
Ingredienti per il pandoro foresta nera
- mezzo pandoro
- 500 ml di latte
- 100 g di zucchero
- 2 tuorli
- 60 g di farina
- 200 g di cioccolato fondente
- 200 ml di panna
- 100 g di amarene sciroppate
- Per decorare:
- amarene sciroppate
- zucchero a velo
- savoiardi
Come fare il pandoro foresta nera
 Lavorate i tuorli con lo zucchero. |  Aggiungete la farina setacciata e mescolate. Se necessario aggiungete un po’ di latte. Sempre mescolando, aggiungete il latte rimanente. |
 Ponete sul fuoco e cuocete per 5-10 minuti, mescolando continuamente. |  Spegnete e aggiungete il cioccolato. Mescolate finchè non si sarà sciolto, trasferite in un piatto e lasciate raffreddare con pellicola a contatto. |
 In un piatto da portata, mettete la parte laterale di uno stampo a cerniera. Mettete alla base una fetta di pandoro spessa un paio di cm. |  Mettete i savoiardi ai lati. |
 Fate uno strato di crema al cioccolato (conservandone un po’ per la decorazione). |  Coprite con un’altra fetta di pandoro. |
 Aggiungete la panna montata e le amarene. |  Chiudete con altro pandoro. |
 Aggiungete lo zucchero a velo. | |
Decorate con la crema al cioccolato e le amarene. Fate riposare tre ore in frigo prima di servire. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 9 Dicembre 2019alle 12:59 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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