Torta pandoro
Difficoltà:
Cottura: Senza cottura
Preparazione: 30 min
10
La torta pandoro è una ricetta semplicissima che ho visto su diverse pagine facebook ed ho deciso di provarla per una cena con le amiche. E’ uno di quei dolci che si prepara in pochissimo tempo, senza forno e il cui successo è assicurato. Infatti è sparita in un lampo e non sono riuscita a fare nemmeno la foto alla fetta. Al prossimo pandoro che gira per casa, so già che fine far fare. :D
L’ho farcita con la mia crema al mascarpone senza uova, in alternativa potete utilizzare la ricotta o, per i più golosi, una bella mousse al mascarpone e nutella.
Con questo dolce sprint vi auguro un buon anno nuovo, miei amati golosauri, e vi mando un grande bacio. :*
Ingredienti per la torta pandoro
- 1 pandoro
- 400 g di mascarpone
- 150 g di panna
- 125 g di zucchero
- caffè zuccherato
- cacao per decorare
Come fare la torta pandoro
 Lavorate il mascarpone con lo zucchero. |  Montate la panna ed incorporatela delicatamente con una spatola. |
 Nel frattempo tagliate il pandoro a fette spesse un paio di cm. |  Tenete da parte le due fette più larghe, che ci serviranno per la parte centrale. Prendete due fette più piccole e dividetele in quattro parti come in foto. |
 Prendete uno stampo a cerniera del diametro di 24 cm. Io per comodità invece della base, ho utilizzato direttamente il piatto da portata. Mettete al centro la fetta di pandoro più grande. |  Prendete i pezzetti che avete ritagliato e disponeteli come in foto. |
 Continuate fino a terminare tutto perimetro. |  Questo sarà il risultato. |
 Bagnate la base con un po’ di caffè. |  Versate metà della crema, aggiungete l’altra fetta di pandoro e bagnate col caffè. |
 Fate uno strato di crema |  e magari decorate con qualche ciuffetto. Chiudete per bene e fate riposare in frigo un paio d’ore. |
Decorate con il cacao e servite la vostra torta pandoro. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 31 dicembre 2017 alle 14:59 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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