Nidi di pasta con zucca e prosciutto
Difficoltà:
Cottura: 35 min
Preparazione: 25 min
7
I nidi di pasta sono un mio grande classico: adoro i primi che si possono mangiare con le mani (anche se non sono tantissimi :D ). Questa volta ho scelto un ripieno alla zucca avvolto in una crosta di prosciutto crudo: deliziosi! Come formato di pasta potete scegliere quello che preferite, purchè sia lunga: spaghetti, bucatini, fettucce e via dicendo.
Provateli e fatemi sapere cosa ne pensate. Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per i nidi di pasta con zucca e prosciutto
- 100 g di pasta lunga
- 300 g di zucca
- 80 g di fontina
- 7 fette di prosciutto crudo
- parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- olio extravergine d'oliva
- sale
Come fare i nidi di pasta con zucca e prosciutto
 Tagliate la zucca a cubetti. |  Rosolate uno spicchio d’aglio. |
 Aggiungete la zucca, un po’ di sale e coprite. Cuocete a fiamma bassa per circa 15-20 minuti. Occhio a non far attaccare tutto. :D |  Eliminate l’aglio e frullate il tutto. |
 Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente. Mescolatela con la crema di zucca ed un po’ di parmigiano. |  Aggiungete la fontina a cubetti. |
 Foderate gli stampini per muffin conil prosciutto. |  Aggiungete la pasta. |
 Aggiungete parmigiano ed un filo d’olio. | |
Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per 15-20 minuti. Lasciate intiepidire prima di togliere dagli stampi e servire. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 20 Novembre 2019alle 12:40 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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