Pasta al forno con peperoni e salsicce
Difficoltà:
Cottura: 45 min
Preparazione: 30 min
4
Avete presente quando vi viene voglia di una pasta bella porcellosa, in barba all’estate, al caldo e alla prova costume? A me è successo più o meno così, ed ho preparato questa pasta al forno con peperoni, salsicce e la mia amata besciamella. So che non è un piatto propriamente estivo, ma d’altronde neanche la parmigiana dovrebbe esserlo, eppure è proprio in questo periodo che si prepara. :D Magari potete farla per il pranzo della domenica, dove tutto è concesso. :)
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per la pasta al forno con peperoni e salsicce
- 320 g di pasta
- 500 g di peperoni
- 250 g di salsicce
- 400 ml di besciamella
- 150 g di mozzarella
- 50 ml di vino bianco
- mezza cipolla
- parmigiano grattugiato
- olio extravergine d'oliva
- sale
Come fare la pasta al forno con peperoni e salsicce
 Pulite i peperoni eliminando il torsolo, i semini ed i filamenti interni. Tagliate a listarelle. |  In una padella rosolate la cipolla. |
 Aggiungete la salsiccia sbriciolata. |  Dopo un paio di minuti, sfumate con il vino bianco. |
 Quando sarà evaporato aggiungete i peperoni ed un po’ di sale. |  Coprite e fate cuocere 15-20 minuti. |
 Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela qualche minuto prima che sia cotta e mescolatela con il condimento, la mozzarella a cubetti e metà della besciamella. |  Trasferite in un’unica pirofila o in 4 tegamini. |
 Coprite con la besciamella ed aggiungete il parmigiano ed un filo d’olio. | |
Cuocete in forno preriscaldato ventilato a180° per 15-20 minuti. Lasciate intiepidire prima di servire. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 6 Agosto 2019alle 09:33 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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