Insalata di orzo in tazza






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Non sapevo esattamente come chiamare questo piatto, ma di certo posso dirvi che mesi fa ho comprato questa tazza con l’intenzione di servirci un’insalata; e diciamo che ho fatto qualcosa di simile, ma ancora più carino, alternendo i vari strati invece di mescolare tutto. :) E’ anche un’idea simpatica per un buffet: potete servire il tutto in tazzine piccole facendo vari gusti, utilizzando altre verdure per la crema e sostituendo l’orzo con riso, farro o cous cous. ^_^
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per l'insalata di orzo in tazza
- 80 g di orzo
- 170 g di zucchine
- 50 g di ricotta
- 50 g di formaggio fresco (tipo philadelphia)
- 1 spicchio d'aglio
- basilico
- olio extravergine d'oliva
- sale
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