Rondelle di frittata di albumi

Le rondelle di frittata di albumi sono un modo facile e veloce per utilizzare grosse quantità di albumi avanzati. Una volta cotta in forno la base, potete farcirla in tanti modi diversi, più o meno light a seconda delle vostre esigenze. Io ho scelto un grande classico: prosciutto e formaggio fresco. Sul sito trovate tantissime altre ricette con albumi, sia dolci che salate.

Provatele e fatemi sapere. ;)

1 Sbattete gli albumi con un po’ di sale ed il parmigiano.	2 Versate in uno stampo di  unto con un po’ di olio o rivestito di carta da forno.
3 Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per 10-15 minuti circa.	4 Lasciate raffreddare. Spalmate il formaggio fresco
5 e aggiungete il prosciutto.	6 Arrotolate ben stretto e fermate con degli stuzzicadenti.
Tagliate a rondelle e servite le vostre girelle di frittata di albumi.