Cornetti salati prosciutto e zucchine
Difficoltà: 
Cottura: 25 min
Preparazione:
20 min
8
La settimana scorsa, in occasione di una cena tra amici, non potevano mancare i cornetti salati di pasta sfoglia, questa volta con ripieno di prosciutto e zucchine. Ogni volta che ho ospiti, tra le varie cose, preparo i cornetti rustici: sono facili, veloci ed hanno sempre successo. Gneralmente da un rotolo ne ricavo 12 piccolini, questa volta ho optato per 8 grandi, visto che il ripieno era un po’ più cicciotto. :D
Provate anche questa variante e fatemi sapere. ;)
Ingredienti per i cornetti salati prosciutto e zucchine
- 1 rotolo di pasta sfoglia rotondo
- 150 g di zucchine
- 50 g di prosciutto cotto
- 80 g di ricotta
- parmigiano grattugiato
Come fare i cornetti salati prosciutto e zucchine
 Tagliate le zucchine a cubetti piccoli. |  In una padella scaldate un po’ di olio e aggiungete le zucchine con un pochino di sale. Coprite e fate cuocere 10 minuti circa. Scoprite, fate evaporare l’acqua in eccesso e fate raffreddare. |
 Srotolate la pasta sfoglia e ricavate otto spicchi. |  Aggiungete il prosciutto, la ricotta |
 e le zucchine. |  Arrotolate partendo dalla base. |
 Chiudete gli angoli e trasfrite su una teglia con carta da forno. Aggiungete un po’ di parmigiano. | |
Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per 10-15 minuti. Lasciate intiepidire prima di servire. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da
il
11 Settembre 2018
alle 11:06
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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