Altre ricette senza uova

Ancora qualche idea per i vostri menu senza uova, per chi è intollerante, ma anche per chi vuole mantenersi piu’ leggero.

Creare un menu senza uova può essere una sfida, ma è assolutamente fattibile e può risultare altrettanto gustoso e nutriente. Per chi è intollerante alle uova o desidera mantenersi più leggero, ci sono molte soluzioni creative. Ad esempio, per la colazione, si possono preparare deliziosi pancake utilizzando farina di ceci o banana schiacciata come legante. A pranzo, un’insalata ricca di verdure fresche, legumi e semi può essere arricchita con un dressing a base di yogurt di soia e tahina. Per la cena, si può optare per una frittata di farina di ceci o uno sformato di verdure al forno senza uova. Anche nei dolci è possibile sostituire le uova con purè di mele, semi di lino macinati o yogurt vegetale. Queste alternative non solo rendono i piatti più leggeri, ma permettono anche di sperimentare nuovi sapori e consistenze in cucina.

Finocchi gratinati
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2
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I finocchi gratinati al forno sono una ricetta facile e gustosa, un contorno perfetto per accompagnare un secondo di carne, [...]

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Cestini di pasta kataifi
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I cestini di pasta kataifi sono un'idea sfiziosa per un antipasto freddo o anche per un aperitivo. Una volta cotti, [...]

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Spiedini di polenta
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3
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Panelle
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Girelle mortadella e patate
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Chips di polenta
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3
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Queste chips di polenta sono state una rivelazione: avevo un po' di farina di mais per polenta (di quella istantanea [...]

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Pizzette di zucchine
Pizzette di zucchine
2
Difficoltà
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Le pizzette di zucchine sono un antipasto leggero, semplice e veloce, oltre che un'idea per i vostri buffet o aperitivi. [...]

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Purè di cavolfiore
Purè di cavolfiore
3
Difficoltà
35 min
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4
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Il purè di cavolfiore è un'idea sfiziosa da servire come contorno, una variante più leggera rispetto al classico purè di [...]

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Chips di broccoli
Chips di broccoli
3
Difficoltà
30 min
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2
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Le chips di broccoli sono un'idea sfiziosa e leggera per preparare i broccoli, da mangiare direttamente con le mani. Io [...]

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Cornetti salati con melanzane e pesto
Cornetti salati con melanzane e pesto
3
Difficoltà
45 min
Preparazione
12
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I cornetti salati con melanzane e pesto sono un'idea facile e sfiziosa per un antipasto vegetariano, oppure da servire per [...]

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