Pasta frolla senza uova
Difficoltà:
Cottura: Senza cottura
Preparazione: 20 min + riposo
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La pasta frolla senza uova è una ricetta che preparo spesso quando devo fare dei dolci per mia mamma, che è intollerante a uova e lattosio, prendendo ovviamente il burro senza lattosio. Si tratta fondamentalmente di una pasta brisè dolce, è molto versatile e la si può aromatizzare a piacere, a seconda della ricetta che stiamo preparando. Nel corso degli anni ho preparato tante varianti di pasta frolla: senza burro nè uova, all’olio, senza glutine, allo yogurt, al cacao e così via. In questo modo nessuno dovrà più rinunciare ad una bella crostata o a dei golosi biscotti. ;)
Vi auguro una buona giornata golosauri. <3
Ingredienti per la pasta frolla senza uova
- 300 g di farina
- 100 g di zucchero
- 140 g di burro freddo
- 100 g di acqua fredda
- buccia di limone grattugiata
Come fare la pasta frolla senza uova
 In una ciotola mescolate farina e zucchero. Aggiungete il burro a pezzetti. |  Lavorate con la punta delle dita fino ad ottenere un composto sabbioso. Al centro mettete la buccia di limone e l’acqua. |
 Lavorate velocemente fino ad ottenere un composto omogeneo. |  Avvolgetelo nella pellicola e mettete in frigo per almeno mezz’ora. |
Ed ora potete utilizzare la vostra pasta frolla senza uova in tutte le ricette che prevedono la pasta frolla, come queste qui. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 1 Maggio 2018alle 09:00 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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