Baccalà all’arancia
Difficoltà:
Cottura: 35 min
Preparazione: 5 min
4
Ho assaggiato il baccalà all’arancia qualche anno fa, e l’ho subito adorato. Ho iniziato ad apprezzare il baccalà solo in età adulta, quindi cerco sempre nuovi modi per prepararlo, e questa ricetta al profumo di arancia e rosmarino è una vera bontà.
Ho cotto il tutto al cartoccio per una versione un po’ più light, ma volendo potete cuocerlo anche in padella, con un pochino di olio in più. ;)
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per il baccalà all’arancia
Come fare il baccalà all’arancia
 Prendete il baccalà e ricavatene 4 pezzi da 250g. |  Io ho poi fatto due cartocci per comodità. :) Mettete il baccalà su un foglio di carta da forno, con la pelle a contatto con la carta. |
 Aggiungete due fettine di arancia ed il rosmarino. |  Aggiungete la cipolla a listarelle, buccia d’arancia grattugiata, il succo filtrato ed un filo d’olio. |
 Chiudete con la carta da forno prima sopra |  e poi ripiegandola sotto, ai lati. |
 Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 25 minuti. Aprite e lasciate cuocere altri dieci minuti. | |
Servite il vostro baccalà all’arancia. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 14 Aprile 2018alle 11:43 Aggiornato il: 12 Giugno 2018alle 19:57
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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