Impepata di cozze

L’impepata di cozze è un piatto tipico napoletano semplice e veloce, che va per la maggiore nei ristoranti di pesce. Il nome viene talvolta italianizzaton con “pepata di cozze”, ma per noi a Napoli resterà sempre: ‘a ‘mpepata ‘e cozze. :D E’ un piatto velocissimo e l’ideale per chi, come me, ha una passione per il pepe. La ricetta originale non prevede pomodoro (a differenza della versione tarantina), e viene poi servita con degli spicchi di limone da spremere sulle singole cozze prima di mangiarle. Viene presa quasi sempre come antipasto prima di iniziare un bel pranzo o una cena di pesce. Provate e fatemi sapere. :)

Vi auguro una buona giornata golosauri!