Torta salata girasole

Ricetta torta salata girasole
di
Torte salate 2018-01-27T14:02:12+01:00
Torta salata girasole

La torta salata girasole è un’altra ricetta che è girata parecchio sul web! Si tratta di un rustico che viene tagliato in modo particolare prima della cottura, in modo da formare dei petali ed ottenere un girasole! :) Per il ripieno ho utilizzato ricotta e mascarpone, ma solo perchè non avevo la ricotta. Il ripieno deve essere abbastanza compatto in modo da poter essere maneggiato facilmente. Quindi fate attenzione se usate il mascarpone, perchè tenderà a diventare liquido, infatti io ci ho aggiungo del pangrattato per rassodare il tutto. Il sapore era squisito, anche se ovviamente era una vera bomba calorica!

Per la torta salata girasole ho utilizzato la pasta sfoglia, per velocizzare il tutto, ma volendo si può usare anche l’impasto della pizza o del pane. Vi sconsiglio la brisè perchè è abbastanza delcata, e potrebbe spezzarsi quando andate a girare le fette.

Vi auguro una buona giornata! :)

Ingredienti per la torta salata girasole
Come fare la torta salata girasole
Prepaparazione passo 1
1

In una padella rosolate la cipolla.

Prepaparazione passo 2
2

Aggiungete gli spinaci e fate cuocere una quindicina di minuti, coprendo con un coperchio.

Una volta cotti, scoprite e fate evaporare l’acqua in eccesso. Aggiungete il mascarpone e mescolate.

Prepaparazione passo 3
3

Aggiungete il parmigiano. Aggiungete ora il pangrattato necessario a rendere il composto compatto. Io ho usato cinque cucchiai. :)

Prepaparazione passo 4
4

Lasciate intiepidire ed aggiungete le uova, il sale ed il pepe.

Prepaparazione passo 5
5

Srotolate il primo rotolo di pasta sfoglia  su una teglia rivestita di carta da forno e disponete il ripieno come in foto.

Prepaparazione passo 6
6

Mettete l’altro strato di pasta sfoglia.

Prepaparazione passo 7
7

Al centro mettete una ciotolina capovola. Sigillate bene i bordi e tagliate delle fette di 3-4 cm di spessore.

Prepaparazione passo 8
8

Ora girate le singole fette in modo da avere il ripieno verso l’alto.

Prepaparazione passo 9
9

Il risultato dovrà essere questo!

Cuocete la vostra torta salata girasole in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 30-40 minuti. Lasciate raffreddare prima di servire! :)

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Attualmente sono presenti 26 commenti a "Torta salata girasole"

(media voti:5 su 26 commenti)
  1. io proverei con 400g di philadelphia e 250g di prosciutto cotto! 😀

  2. Come quantita quali consigli?grazie mille

  3. erica puoi metterli tranquillamente, magari puoi frullarli insieme! 🙂

  4. Ciao,vorrei chiederti un informazione se nel ripieno ci metto prosciutto e Philadelphia può andare oppure si presenta troppo liquido e rischia di fuoriuscire?grazie mille

  5. ciao mary! se parli di una delle ultime ricette, ho usato formaggio fresco e rucola, non lo stracchino. Puoi usarlo tranquillamente come ripieno, e non credo serva il pangrattato perchè il formaggio resta compatto. Per la rucola sì, va bene 500g perchè perde notevolmente volume. 🙂

  6. Ciao vorrei un consiglio per il ripieno per cambiare vorrei usare rucola e stracchino come in una tua ultima ricetta che dici il ripieno sarà abbastanza sodo per fare i petali?e se si il pangrattato serve uguale?e di ricola 500g o ne basta meno?scusa per tutte queste domande grazie

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