Insalata di pasta all’ortolana






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L’insalata di pasta all’ortolana è una ricetta che mi frullava in testa da un po’ di tempo, ma aspettavo l’occasione giusta per prepararla, tipo il mio compleanno. Infatti vedete in foto le dose moltiplicate di parecchio, non vi impressionate. :D
Per l’insalata di pasta all’ortolana ho usato le ciliegine di mozzarella, piccole piccole e a grandezza di forchetta; se avessi usato la mozzarella tagliata a cubetti, si sarebbe seccata e il suo latte avrebbe potuto far scuocere la pasta. :)
Quindi se avete voglia di un’insalata di pasta sfiziosa e saporita, dovete per forza provare questa all’ortolana! :)
Non so se ve ne siete accorti, ma in fondo alla ricetta c’è un piccolo box dove poter inserire le ricette che vorreste vedere sul sito. Poco alla volta cercherò di accontentare tutti! :)
Ingredienti per l'insalata di pasta all’ortolana
- 320 g di pasta (io ho usato le penne rigate)
- 250 g di zucchine
- 250 g di melanzane
- 250 g di peperoni
- 250 g di pomodorini
- 250 g di mozzarella (io ho usato le ciliegine)
- 1 spicchio d'aglio
- sale
- pepe
- olio extravergine d'oliva
- basilico
grazie a te. 🙂
mi hai dato una bella idea ,la preparero’ ai miei soci al club cinofilo tarvisium grazie..
puoi toglierle direttamente, magari aggiungere qualche patata a cubetti. 🙂
Buona anke se io non preferisco le zucchine cosa posso aggiungere comunque grazie x il suggerimento…
e io adoro te! 😀
Ho preparato per pranzo questo piatto e a metà mi stavo sentendo male xké ci sono 50° in cucina…ma il risultato è stato strepitoso! Ho usato del sale aromatizzato al rosmarino e un’olio d’oliva fatto in casa da paura…meraviglia!!! Ecco magari da preparare la sera prima così c’e’ più fresco 😉 ti adoro!!!!
grazie mille! 🙂 approfittatene quanto volete! 😀
Buona e fresca…e molto interessante il box in fondo per chiederti delle nuove ricettine,ne ho gia approfittato!!
buonissima….domani sarà il mio pranzo….ciao carissima
grazie fanciulle! leggera leggera! :))
nel vedere questa meravigliosa insalata di pasta….mi è venuta voglia di farla….domani sarà il mio pranzo…grazie ciaooooo:-)
Grazieeee!! Un’altra ricettina light per me!! Questa dieta mi piace sempre di più, grazie alle tue ricette..