Pasta frolla allo yogurt: senza burro e senza riposo in frigo

La pasta frolla allo yogurt è una variante della classica pasta frolla, senza burro e facile da preparare. Inoltre non ha bisogno di riposo in frigo e si stende più facilmente della pasta frolla tradizionale

Potete aromatizzarla a piacere e utilizzare anche uno yogurt alla frutta o del gusto che preferite. Io l’ho usata sia per una crostata sia per dei biscotti, e nei prossimi giorni vi mostrerò entrambe le ricette.

Con queste dosi potete preparare due crostate da 24 cm di diametro oppure una crostata e circa 20 biscotti. Tenete presente che, grazie alla presenza del lievito, l’impasto tenderà a gonfiarsi in cottura: se preparate una crostata, stendetelo fino a ottenere uno spessore di poco meno di mezzo centimetro.

Vi auguro una buona giornata, golosauri! :*

1 Mescolate uova e zucchero.	2 Aggiungete olio, yogurt e buccia di limone grattugiata e mescolate.
3 In una ciotola mescolate farina e lievito setacciati.	4 Aggiungete il composto do yogurt e uova.
5 Iniziate a lavorare con una forchetta	6 e poi a mano.
Ed ecco la vostra frolla allo yogurt pronta per essere utilizzata.