Panna cotta al basilico
Difficoltà:
Cottura: 5 min
Preparazione: 15 min + riposo
4
Questa della panna cotta salata era una fissa che avevo da mesi. Alla fine ho deciso di provare, mal che andasse avrei buttato tutto. :D Invece è venuta bene e mia madre ha apprezzato molto. :P
E in tutto ciò, è velocissima da prepare. ;)
Ingredienti per la panna cotta al basilico
- 250 ml di panna di latte
- 5 g di gelatina in fogli
- 10 foglie di basilico (più extra per guarnire)
- 50 g di parmigiano grattugiato
- sale
Come fare la panna cotta al basilico
 Far bollire la panna ed aggiungere il parmigiano, il basilico ed il sale. |  Eliminare le foglie di basilico ed aggiungere la colla di pesce, dopo averla fatta stare 10 minuti in acqua fredda ed averla strizzata. Aspettare che si sciolga e versare il composto in 4 stampini |
 e mettere in frigo per almeno due ore. Capovolgere in un piattino e guarnire con qualche fogliolina di basilico. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 11 Novembre 2007alle 14:33 Aggiornato il: 22 Marzo 2019alle 16:31
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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ma che bella idea!
Ciao Ele,
interessante la panna cotta salata.
La proverò presto!!
Ahahahahaah…
Grazie!!!!
ecco cosa succede a fare le cose di fretta. 🙁
ora modifico. 😛
Scusami ma la colla di pesce quando la metto?