Ricette con basilico

Ricette di cucina basilico

Il basilico (a Napoli detto “vasenicola”) è una pianta aromatica le cui foglie vengono usate in tantissime ricette, prima su tutte il pesto alla genovese, del quale è l’ingrediente principale.

 

Crostatine al tonno e melanzane

Antipasti di pesce

Le crostatine al tonno e melanzane sono un antipasto di pesce molto sfizioso, uno di quei piatti che non ti aspetti! Come quasi tutte le [...]

Insalata di farro e orzo

In rilievo

L'insalata di farro e orzo è una delle insalate che preferisco! Solitamente la preparo semplicemente con aggiunta di verdure crude o al massimo grigliate, questa [...]

Involtini di alici

Antipasti di pesce

Finalmente concludo il tris di ricette a base di alici, dopo i paccheri ripieni e gli spaghetti! :) Mi erano avanzate alcune alici e invece [...]

Crostini con crema di broccoli

Finger food

Vi ricorderete che qualche settimana fa ho iniziato a provare le vellutate, e seguendo il suggerimento di lallyvally che mi diceva dell'aggiunta di yogurt, avevo [...]

Torta salata vegan

Ricette senza lattosio

Eccomi finalmente di ritorno dalla mia vacanzina parigina, vi sono mancata? :) Tornare a parigi è sempre un'esperienza catartica, e per non far dispiacere nessuno, [...]

Paccheri ripieni di alici

Pasta

Oggi vi propongo una ricetta di mare, con uno dei miei ingredienti marini preferiti: le alici! :D Volevo preparare qualcosa di diverso, così ho pensato [...]

Insalata di pasta con pesto di fagiolini

Insalate

Quando preparo un'insalata di pasta, mi piace aggiungere un elemento che leghi tutti gli ingredienti, in questo caso ho usato il pesto di fagiolini! Come [...]

Lasagne con melanzane

Pasta

Sono stata a digiuno di melanzane fino a qualche settimana fa, ora che è praticamente arrivato il loro periodo, credo che ne farò un'indigestione. Melanzane [...]

Pesto di fagiolini

Creme e salse

Avevo sentito spesso parlare di pesto di fagiolini, ma non l'avevo mai preparato perchè di solito i fagiolini da me si mangiano all'insalata, semplici semplici. [...]

Parmigiana di melanzane light

Contorni

La parmigiana di melanzane light mi era stata decantata tante volte, ma mi sembrava non ci fosse mai il momento adatto per provarla. Ieri guardando [...]