Ricette con basilico

Ricette di cucina basilico

Il basilico (a Napoli detto “vasenicola”) è una pianta aromatica le cui foglie vengono usate in tantissime ricette, prima su tutte il pesto alla genovese, del quale è l’ingrediente principale.

 

Torta salata con pomodorini e carciofi

Ricette senza uova

Ed eccovi la torta salata per la quale ho utilizzato la pasta brise' senza burro! :) Non so se sia dipeso dallo stracchino che amo, [...]

Finta pizza

Pane pizze e focacce

Quella in foto sembra proprio una pizza, ma in realtà è una finta pizza! Nelle ultime settimane mi viene sempre voglia di velocizzare tutte le [...]

Cestini di pomodoro

Antipasti senza lattosio

I cestini di pomodoro sono un modo sfizioso per servire un contorno: in pochi minuti potrete ottenere un bel cestino di pomodoro per stupide i [...]

Polpette e melanzane

Secondi di carne

Le polpette e le melanzane a funghetto sono nella top 5 dei miei piatti preferiti in assoluto. E non so perchè, non avevo mai pensato di [...]

Polpettone di melanzane

Ricette vegetariane

Provare una variante prima ancora di aver fatto la ricetta originale, è un mio vizio. Confesso di non aver mai preparato il polpettone di carne, [...]

Calamari con melanzane

Ricette per celiaci

I calamari con le melanzane sono un saporito secondo piatto estivo, molto profumato e, se non esagerate con l'olio, leggero. :) Potete servire questo piatto [...]

Polpette di melanzane senza uova

Antipasti senza lattosio

Fare le polpette di melanzane senza uova è possibilissimo! E non solo quelle di melanzane. ;) Il trucco è bagnare poco il pane ed aggiungere [...]

Rotelline di crêpes

Antipasti freddi

Le rotelline di crepes sono un antipasto sfizioso e saporito che si presta a mille varianti! Ho preso ispirazione da Ilia, una ragazza che sso [...]

Tartufini salati

Antipasti freddi

Questi tartufini salati sono una simpatica idea per un bell'aperitivo o per arricchire i vostri antipasti freddi. :) Sono velocissimi da fare e potete scegliere [...]

Insalata di pasta con crema di melanzane

Insalate

Ieri vi ho dato la ricetta della crema di melanzane veloce, e oggi vi do una bella ricetta per utilizzarla: un'insalata di pasta saporitissima e [...]