Ricette per intolleranti al lattosio

 La settimana scorso ho preparato una lasagna per gli intolleranti al lattosio, a base di melanzane, zucchine e carne trita. Se non avete questa necessità, potete aggiungerci della provola. Io ho usato una besciamella senza latte, potete trovare sul sito il procedimento della ricetta con foto passo passo. Buona giornata a chi è ancora in città!  Ingredienti: (per

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    Prima di storcere il naso, fermatevi un attimo! Io non amo il cavolo, non riesco a mangiarlo in nessuna maniera, ma..questa lasagna era strepitosa! Dopo ogni carnevale a casa mia avanzano quintali di lasagne che restano lì, in attesa di una fine dignitosa. Nel momento in cui mia madre mi ha chiesto di utilizzare dei cavoli che aveva

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    Ovvero, una ricetta per riciclare gli albumi! Dopo aver preparato le zeppole di san giuseppe al forno, mi erano avanzati parecchi albumi. E mi sono messa alla ricerca di una ricetta per poterli riutilizzare, che non fossero le solite meringhe. Et voilà: angel cake!  Si tratta di un dolce molto soffice e delicato, che si presta a qualsiasi

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    Ed eccovi un’altra ricetta di torta di mele! Stavolta volevo una torta di mele classica (di qua l’accostamento con la cannella ) e molto molto melosa! Ultimamente pare che la torta di mele sia il dolce preferito di tutti i miei amici e parenti, quindi ne sto sfornando una dopo l’altra. E non crediate che sia finita qui.

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 Qualche giorno fa ho provato a fare i biscotti pan di stelle in casa. Sulle confezioni dei biscotti mulino bianco ci sono le dosi ed il procedimento per preparare i biscotti in casa. Dato che avevo in casa i tipici zuccherini a forma di stelle, ho pensato: perchè no? Ed ecco il risultato. La cosa più noiosa è pesare

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Dopo queste feste mi sa che è proprio il caso di iniziare a preparare qualche piatto dietetico. E come ben sapete, per me dietetico non significa insapore! Così ne ho approfittato per fare una ricetta light e usare il ras-el hanout. Si tratta di un mix di erbe e spezie molto simile al curry che ho comprato un paio di

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Questi biscotti cuor di mela sono stati fatti cercando di adattare quelli originali ai miei gusti. Rispetto ai famosi biscotti, ho aggiungo uvetta, pinoli e cannella. Inoltre ho preferito lasciare le mele a pezzetti. Se preferite un ripieno più compatto e omogeneo, invece di metterlo “a crudo”, potete far cuocere le mele a fiamma bassa con lo zucchero, fino a

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  I cantucci sono dei biscotti tipici toscani a base di mandorle che vengono mangiati intinti del vin santo. A casa mia si trovano spesso nel periodo di Natale ed ho quindi deciso di prepararli in casa. Anche perchè mia mamma li adora. Sono dei biscotti di natale molto semplici da fare, quindi insieme a roccocò e  struffoli, sono appena

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Oggi vi propongo un’altra ricetta autunnale: il risotto al melograno. Ero indecisa tra fare un dolce o un piatto salato, alla fine visto l’orario il risotto al melograno ha preso il sopravvento. E’ un risotto dal sapore particolare, molto dolce. Per spezzare il sapore ci ho aggiunto un pizzico di curry. Mia mamma s’è leccata i baffi. . Ingredienti: (per

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 Oggi vi propongo una bella ricetta autunnale: i muffin ai cachi. La prossima volta vorrei provare a fare un plumcake alla zucca. Tutto sta a trovare il tempo. In questa ricetta di muffin ho sostituito il latte con il latte di soia, in questo modo era ideale anche per gli intolleranti al lattosio. . . Ingredienti: (per circa 14

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