In questa categoria troverete ricette dove il latte e i suoi derivati sono sostituiti con altri ingredienti.
Lo zabaione è una di quelle ricette semplici della tradizione che mi riportano subito ai dolci di una volta. Il [...]
Il risotto zucca e cavolo nero è un primo piatto autunnale che amo particolarmente: la dolcezza della zucca incontra il [...]
La pasta con gamberi e pomodorini è un primo piatto di mare semplice e profumato, con pochi ingredienti. Gamberi saltati [...]
Il risotto pomodoro e basilico è un primo piatto facile e veloce, perfetto quando in casa non c’è praticamente nulla. [...]
Le alici in tortiera sono una ricetta tradizionale napoletana semplice ed anche abbastanza economica, per essere un piatto a base [...]
La caponata di zucca è una versione autunnale della classica caponata siciliana, e se devo dire la verità, è anche [...]
Le scaloppine ai funghi sono un secondo piatto facile e veloce, perfetto quando avete poco tempo ma non volete rinunciare [...]
La farinata di ceci è una ricetta della tradizione preparata con pochissimi ingredienti: farina di ceci, acqua, olio, sale e [...]
Gli spaghetti alle vongole fujute sono un primo piatto della cucina povera napoletana. Vongole fujute significa letteralmente vongole “fuggite”: vengono [...]
La torta di carote e mele è un dolce che unisce due ricette che amo molto per la colazione: la [...]
