Pasta con speck zucchine e stracchino pronta in 15 minuti veri

La pasta con zucchine, speck e stracchino è un primo piatto veloce e cremoso che si prepara in appena 15 minuti, ma 15 minuti reali. Il tempo di preparare il condimento mentre la pasta cuoce e la cena è praticamente pronta.

Il segreto della ricetta è utilizzare le zucchine grattugiate, che cuociono in pochissimi minuti e si amalgamano perfettamente agli altri ingredienti. È una di quelle ricette salvacena da tenere sempre a portata di mano: pochi ingredienti, pochissimo tempo e un risultato che sembra molto più elaborato di quanto sia in realtà.

In fondo alla ricetta trovate anche la video ricetta, insieme ad altri due primi piatti pronti in 15 minuti, perfetti per quando si ha poco tempo ma non si vuole rinunciare a un buon piatto di pasta.

Vi auguro una buona giornata golosauri. :*

1 Rosolate la cipolla	2 e aggiungete lo speck. Quando sarà diventato croccante, sfumate con il vino bianco e fate evaporare.
3 Nel frattempo grattugiate le zucchine con una grattugia a fori larghi.	4 Trasferitele in padella e cuocete per qualche minuto.
5 Aggiungete lo stracchino e fatelo sciogliere con poca acqua di cottura della pasta.	6 Trasferite la pasta al dente in padella e completate la cottura.
7 A fuoco spento unite il parmigiano
e servite con una macinata di pepe e della scorza di limone grattugiata. Ed ecco la video ricetta con altre due idee da provare.