Lasagne con spinaci

Difficoltà

Preparazione:

20 min.

Cottura:

60 min.

Persone

23 febbraio 2010

Lasagne con spinaci

Ricetta Lasagne con spinaci 2010-02-23 | Categoria: Primi piatti, Ricette di Carnevale, Ricette per intolleranti al lattosio |

Una delle (tante) cose che non so fare, è regolarmi con la quantità di sfoglie per fare le lasagne.

A carnevale, come ogni anno, mi sono avanzate un bel po’ di lasagne già cotte. Così ho guardato un po’ cosa avevo in frigo ed ho imbastito queste lasagne con spinaci.

Ho fatto una ricetta adatta a chi è intollerante al latte. Se non avete di questi problemi, potete aggiungere dei formaggi a piacere.

Ingredienti: (per 6 persone)

500g di lasagne (già cotte secondo le istruzioni che trovate sulla confezione)
500g di spinaci congelati
100g di prosciutto cotto senza lattosio
cipolla
olio extravergine d’oliva
pangrattato
sale
pepe

-per la besciamella per intolleranti al latte:

60g di margarina
50g di farina
600ml di latte di soia

Preparate la besciamella per intolleranti al latte.

Ponete un pentolino sul fuoco e sciogliete la margarina. Aggiungete la farina

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e mescolare. Versare il latte di soia e continuate a mescolare con una frusta fino a che la besciamella non inizierà ad addensarsi.

Mettete da parte.

In una padella, fate soffriggere la cipolla ed aggiungete il prosciutto cotto tagliato pezzetti.

Fate rosolare.

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Aggiungere gli spinaci.

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Aggiungete un poco d’acqua e fate cuocere 5-10 minuti.

Aggiungete la besciamella, conservandone un po’ per l’ultimo strato della lasagna.

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Mescolate per bene, salate, pepate e spegnete il fuoco.

In una teglia unta d’olio, stendete uno strato di lasagne ed una parte di farcitura.

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Ripetete l’operazione fino a che non avrete finito gli ingredienti.

Terminate con uno strato di besciamella ed un cucchiaio di pangrattato.

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Mettete in forno a 150° per circa 20-30 minuti.

Servite la vostra lasagna di spinaci.

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Visitato 18839 volte. pubblicato da banShee il 23 febbraio 2010 alle 15:00 (2010-02-23) - Categoria: Primi piatti, Ricette di Carnevale, Ricette per intolleranti al lattosio.

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1 24 febbraio 2010, postato da Valentina:

Sei sempre bravissima, le tue spiegazioni chiare e dettagliate e questa ricetta è perfetta per me che sono intollerante al latte! Grazie Buona giornata!

posted on febbraio 24th, 2010 at 12:01

2 24 febbraio 2010, postato da maria rosaria:

Ciao Elena,questa lasagna vegetariana, nn e’ niente male, solo che nell’indicazione degli ingredienti tu hai scritto (prosciutto crudo),poi nel procedimento hai scritto(prosciutto cotto),e’ stato uno sbaglio didatto?

posted on febbraio 24th, 2010 at 12:59

3 24 febbraio 2010, postato da banShee:

valentina: grazie mille e buona giornata anche a te.

maria rosaria: hai ragione, ho sbagliato nell’elenco degli ingredienti ed ho corretto. in ogni caso si può usare anche un altro tipo di affettato.

posted on febbraio 24th, 2010 at 13:53

4 26 febbraio 2010, postato da Claudia:

sembra veramente appetitosa… la roverò al più presto per un pranzo domeicale per fare bella figura con la suocera che è una cuoca esperta.
Ciao e buona giornata

posted on febbraio 26th, 2010 at 08:54

5 02 marzo 2010, postato da banShee:

ciao claudia, buona giornata anche a te.

posted on marzo 2nd, 2010 at 11:43

6 18 marzo 2010, postato da Aldo Frova:

Tutti possono sbagliare anche le persone brave/competenti come la ragazza che gestisce ottimamente questo bel sito che tra l’altro pubblicizzo sempre/periodicamente tra amici, parenti e conoscienti anche oltremare.

Di nuovo grazie di cuore a tutti!

Un saluto e un pensiero
Aldo Frova
aldofrova@hotmail.it

posted on marzo 18th, 2010 at 17:02

7 19 marzo 2010, postato da Aldo Frova:

Confido in prossime ricette primaverili/Pasquali.

Un ringraziamento forte e cordiale come il vento di primavera…
Aldo Frova
aldofrova@hotmail.it

posted on marzo 19th, 2010 at 11:41

8 10 aprile 2011, postato da Maria:

Ciao Elena,devo farti un piccolo appunto che riguarda il prosciutto cotto.La ricetta è prevista per gli intolleranti al lattosio e il prosciutto cotto è risaputo che contiene lattosio cosi come anche il prosciutto crudo dolce e altri innumerevoli affettati.Sarebbe forse meglio specificare di usare affettati senza glutine e proteine del latte per chi è allergico come me e magari non è a conoscenza che il lattosio è presente in moltissimi alimenti purtroppo

posted on aprile 10th, 2011 at 17:34

9 15 aprile 2011, postato da banShee:

maria hai ragione, provvedo a modificare.

posted on aprile 15th, 2011 at 14:15

10 06 febbraio 2012, postato da Salvy:

Fatte!Ottime

posted on febbraio 6th, 2012 at 17:11

11 16 aprile 2012, postato da nadia:

Ciao.
si possono preparare anche il giorno prima?
Le cuocio e poi metto in frigo oppure le metto in frigo pronte e il giorno dopo le cuocio?
Grazie

posted on aprile 16th, 2012 at 09:02

12 16 aprile 2012, postato da banShee:

nadia sì, puoi prepararle tranquillamente il giorno prima. puoi fare in entrambi i modi, se le metti in frigo senza cuocerle, il giorno dopo falle stare un po’ di piu’ in forno. per evitare di accendere il forno due volte, io le cuocerei direttamente il giorno dopo.

posted on aprile 16th, 2012 at 11:50