torta di mele muffin ricette vegetariane Lasagne con spinaci - Ricette di cucina


difficolta
Difficoltà
preparazione
Preparazione:
20 min.
cottura
Cottura:
60 min.
persone
Persone
6

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23 febbraio 2010

Lasagne con spinaci

Ricetta Lasagne con spinaci 2010-02-23 | Categoria: Primi piatti, Ricette di Carnevale, Ricette per intolleranti al lattosio |

Una delle (tante) cose che non so fare, è regolarmi con la quantità di sfoglie per fare le lasagne. :D

A carnevale, come ogni anno, mi sono avanzate un bel po’ di lasagne già cotte.  Così ho guardato un po’ cosa avevo in frigo ed ho imbastito queste lasagne con spinaci. :D

Ho fatto una ricetta adatta a chi è intollerante al latte. Se non avete di questi problemi, potete aggiungere dei formaggi a piacere. ;)

Ingredienti: (per 6 persone)

  • 500g di lasagne (già cotte secondo le istruzioni che trovate sulla confezione)
  • 500g di spinaci congelati
  • 100g di prosciutto cotto senza lattosio
  • cipolla
  • olio extravergine d’oliva
  • pangrattato
  • sale
  • pepe



-per la besciamella per intolleranti al latte:

  • 60g di margarina
  • 50g di farina
  • 600ml di latte di soia



Preparate la besciamella per intolleranti al latte.

Ponete un pentolino sul fuoco e sciogliete la margarina. Aggiungete la farina

1-lasagne-con-spinaci



e mescolare. Versare il latte di soia e continuate a mescolare con una frusta fino a che la besciamella non inizierà ad addensarsi.

Mettete da parte.

In una padella, fate soffriggere la cipolla ed aggiungete il prosciutto cotto tagliato pezzetti.

Fate rosolare.

2-lasagne-con-spinaci



Aggiungere gli spinaci.

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Aggiungete un poco d’acqua e fate cuocere 5-10 minuti.

Aggiungete la besciamella, conservandone un po’ per l’ultimo strato della lasagna.

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Mescolate per bene, salate, pepate e spegnete il fuoco.

In una teglia unta d’olio, stendete uno strato di lasagne ed una parte di farcitura.

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Ripetete l’operazione fino a che non avrete finito gli ingredienti.

Terminate con uno strato di besciamella ed un cucchiaio di pangrattato.

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Mettete in forno a 150° per circa 20-30 minuti.

Servite la vostra lasagna di spinaci. :D

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Visitato 16272 volte. pubblicato da banShee il 23 febbraio 2010 alle 15:00 (2010-02-23) - Categoria: Primi piatti, Ricette di Carnevale, Ricette per intolleranti al lattosio.

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Commenti

Attualmente sono presenti 9 commenti a “Lasagne con spinaci”

  1. 1 24 febbraio 2010, postato da Valentina:

    Sei sempre bravissima, le tue spiegazioni chiare e dettagliate e questa ricetta è perfetta per me che sono intollerante al latte! Grazie :) Buona giornata!

    posted on febbraio 24th, 2010 at 12:01

  2. 2 24 febbraio 2010, postato da maria rosaria:

    Ciao Elena,questa lasagna vegetariana, nn e’ niente male, solo che nell’indicazione degli ingredienti tu hai scritto (prosciutto crudo),poi nel procedimento hai scritto(prosciutto cotto),e’ stato uno sbaglio didatto?

    posted on febbraio 24th, 2010 at 12:59

  3. 3 24 febbraio 2010, postato da banShee:

    valentina: grazie mille e buona giornata anche a te. :)

    maria rosaria: hai ragione, ho sbagliato nell’elenco degli ingredienti ed ho corretto. :P in ogni caso si può usare anche un altro tipo di affettato. ;)

    posted on febbraio 24th, 2010 at 13:53

  4. 4 26 febbraio 2010, postato da Claudia:

    sembra veramente appetitosa… la roverò al più presto per un pranzo domeicale per fare bella figura con la suocera che è una cuoca esperta.
    Ciao e buona giornata

    posted on febbraio 26th, 2010 at 08:54

  5. 5 02 marzo 2010, postato da banShee:

    ciao claudia, buona giornata anche a te. :)

    posted on marzo 2nd, 2010 at 11:43

  6. 6 18 marzo 2010, postato da Aldo Frova:

    Tutti possono sbagliare anche le persone brave/competenti come la ragazza che gestisce ottimamente questo bel sito che tra l’altro pubblicizzo sempre/periodicamente tra amici, parenti e conoscienti anche oltremare.

    Di nuovo grazie di cuore a tutti!

    Un saluto e un pensiero
    Aldo Frova
    aldofrova@hotmail.it

    posted on marzo 18th, 2010 at 17:02

  7. 7 19 marzo 2010, postato da Aldo Frova:

    Confido in prossime ricette primaverili/Pasquali.

    Un ringraziamento forte e cordiale come il vento di primavera…
    Aldo Frova
    aldofrova@hotmail.it

    posted on marzo 19th, 2010 at 11:41

  8. 8 10 aprile 2011, postato da Maria:

    Ciao Elena,devo farti un piccolo appunto che riguarda il prosciutto cotto.La ricetta è prevista per gli intolleranti al lattosio e il prosciutto cotto è risaputo che contiene lattosio cosi come anche il prosciutto crudo dolce e altri innumerevoli affettati.Sarebbe forse meglio specificare di usare affettati senza glutine e proteine del latte per chi è allergico come me e magari non è a conoscenza che il lattosio è presente in moltissimi alimenti purtroppo ;-)

    posted on aprile 10th, 2011 at 17:34

  9. 9 15 aprile 2011, postato da banShee:

    maria hai ragione, provvedo a modificare. :)

    posted on aprile 15th, 2011 at 14:15

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