Pollo in agrodolce

Difficoltà

Preparazione:

10 min.

Cottura:

20 min.

Persone

9 novembre 2009

Pollo in agrodolce

Ricetta Pollo in agrodolce 2009-11-09 | Categoria: Ricette cinesi, Ricette ipocaloriche, Secondi piatti |

Vi informo ufficialmente che ho ricominciato la dieta abbandonata a luglio.

Per me dieta non significa fame o frustrazione, così l’altra sera ho pensato un po’ a come rendere meno triste il petto di pollo. Ed ecco qua: pollo in agrodolce.

Il pollo in agrodolce è un piatto della cucina cinese, a base di ananas, peperoni e salsa agrodolce (fatta in casa in questo caso ).

Non ho seguito ricette ne’ niente, ho semplicemente fatto a modo mio, quindi non vi autorizzo a criticare.

Ci sarebbe andata anche l’ananas, ma non l’avevo. Però ve la metto lo stesso nel procedimento.

Se non avete il pollo, potete usare anche il maiale e seguire lo stesso procedimento per avere il maiale in agrodolce.

Ingredienti: (per 4 persone)

4 petti di pollo
due peperoni rossi
due fette di ananas
400ml di brodo vegetale
100ml di passata di pomodoro
un cucchiaino raso di zucchero
due cucchiai di aceto
salsa di soia
farina q.b.
un cucchiaio di olio di semi
un cucchiaio di cipolla tritata
sale

In una padella far rosolare la cipolla.

Aggiungere i peperoni tagliati a cubetti piccoli.

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Lasciar cuocere aggiungendo di tanto in tanto un po’ d’acqua fino a che i peperoni non si saranno ammorbiditi (io ci ho messo circa 15 minuti).

A metà cottura aggiungete l’ananas tagliata a pezzetti.

In un recipiente mescolare la passata di pomodoro, lo zucchero, l’aceto ed un pizzico di sale.

Versare la salsa agrodolce in padella.

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Tagliate il pollo a pezzetti ed infarinatelo.

Aggiungetelo ai peperoni.

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Lasciar cuocere un paio di minuti ed aggiungere il brodo vegetale.

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Lasciar cuocere fino a che il brodo non si sarà asciugato.

Servire il pollo in agrodolce con salsa di soia (se piace ).

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Visitato 23497 volte. pubblicato da banShee il 9 novembre 2009 alle 07:00 (2009-11-09) - Categoria: Ricette cinesi, Ricette ipocaloriche, Secondi piatti.

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1 09 novembre 2009, postato da camy:

ciao! ma hai usato la padella normale o il wok??

posted on novembre 9th, 2009 at 11:15

2 09 novembre 2009, postato da annarita:

Una curiosità………….quanto pesi?

posted on novembre 9th, 2009 at 11:16

3 09 novembre 2009, postato da banShee:

camy: ho usato la padella perchè avevo solo quella a disposizione.

annarita: ehm, sessanta chili. perchè? O_o

posted on novembre 9th, 2009 at 13:36

4 09 novembre 2009, postato da annarita:

beh non sono tanti su…..se sei come in foto stai benissimo

posted on novembre 9th, 2009 at 15:12

5 20 novembre 2009, postato da Rimini:

Mi viene gia fameeeee!!!XD

posted on novembre 20th, 2009 at 11:48

6 23 novembre 2009, postato da Raffaele:

Aiutate un povero ignorante come me

Non capisco il passaggio del brodo vegatale, se verso tutti i 400 ml nella padella, non esce tutto fuori?

posted on novembre 23rd, 2009 at 14:45

7 03 dicembre 2009, postato da banShee:

raffaele: basta usare una padella con i bordi abbastanza alti.

posted on dicembre 3rd, 2009 at 19:16

8 04 aprile 2010, postato da ERICA:

HO NOTATO CHE IL POLLO è UN PIATTO ABBASTANZA “IPOCALORICO” SIA DA SOLO CH ACCOMPAGNATO…
VA BE NON PERDIAMO TEMPO A PARLARE VADO A MAGNARMI IL POLLO DEL PRANZO
CIAO CIAO

posted on aprile 4th, 2010 at 17:20