Ricette della nonna

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Zuppa di scarole e fagioli
Zuppa di scarole e fagioli
2
Difficoltà
45 min
Preparazione
4
Persone

Oggi finalmente si sente che l'autunno è arrivato, e malgrado io sia fan dell'estate e del sole, vi confesso che [...]

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Ragu' napoletano
Ragu' napoletano
3
Difficoltà
7h 10 min
Preparazione
8
Persone

Il ragù napoletano è forse la ricetta più sacra della cucina partenopea, quella che unisce tutti nel rito della fetta [...]

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Pasta e fave
Pasta e fave
2
Difficoltà
55 min
Preparazione
4
Persone

E' la prima volta che cucino pasta e fave e sebbene fossi un po' titubante, devo dire che è diventata [...]

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Conchiglioni ripieni
Conchiglioni ripieni
3
Difficoltà
1h 10 min
Preparazione
4
Persone

Ieri per il pranzo della domenica ho preparato i conchiglioni ripieni, o meglio: i lumaconi! :) La differenza tra i [...]

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Pollo al forno
Pollo al forno
3
Difficoltà
1h 45 min
Preparazione
6
Persone

Avevo già inserito la ricetta del pollo al forno, solo che questa volta ho deciso di fare un pollo intero [...]

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Torta di mele veloce
Torta di mele veloce
2
Difficoltà
55 min
Preparazione
8
Persone

La torta di mele veloce è l'ideale per chi non ha molto tempo, ma non vuole rinunciare ad un dolce [...]

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Nocino
Nocino
2
Difficoltà
50 min
Preparazione
2
Persone

Il nocino è una ricetta tradizionale napoletana molto amata da noi partenopei. Si tratta di un liquore a base di [...]

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Pasta alla genovese
Pasta alla genovese
3
Difficoltà
3h 0 min
Preparazione
4
Persone

La pasta alla genovese è un piatto tipico campano a base di cipolle e carne. Pare che il nome derivi [...]

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Roccocò
Roccocò
3
Difficoltà
45 min
Preparazione
20
Persone

I roccocò sono un tipico dolce napoletano che si prepara a Natale, a base di mandorle, farina, zucchero e pisto [...]

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Spezzatino di vitello e pollo al forno
Spezzatino di vitello e pollo al forno
3
Difficoltà
1h 20 min
Preparazione
4
Persone

Ieri mia madre si è ritirata a casa con mezzo chilo di carne già tagliata a pezzetti. Così ho deciso [...]

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