Ricette albumi

L’albume è la parte più chiara dell’uovo ed è composto per lo più di acqua. Spesso, quando viene separato dal tuorlo, l’albume viene utilizzato montato a neve o per spennellare biscotti ed altri cibi prima della cottura, in modo da dare un colore più deciso una volta pronti. Ma ci sono ricette con albumi che vi aiuteranno a smaltire l’albume rimasto da ricette come crema pasticcera, pasta frolla e molti dolci che si preparano durante le feste. Sul sito troverete numerose ricette con albumi che vi permetteranno di non buttarli via, ma potranno addirittura rendere piu’ leggere certe ricette. :) Sul sito troverete l’angel cake, la viennetta, il pasticcio di pane, le meringhe e tanto altro ancora! Quindi invece di buttarli via, conservateli e datevi da fare con le ricette con albumi. ;)

Biscotti gelato veloci

Con questo caldo un biscotto gelato è quello che ci vuole. Qualche giorno fa avevo voglia di preparare i biscotti [...]

Pasticcio di pane

Pasticcio di pane, ovvero: come utilizzare il pane avanzato che ormai non può servire nemmeno come bruschetta. :) Sentii parlare per [...]

Angel cake

Ovvero, una ricetta per riciclare gli albumi! :D Dopo aver preparato le zeppole di san giuseppe al forno, mi erano avanzati [...]

Crostata con crema, amarene e meringhe

Come vi avevo anticipato qualche settimana fa, ho preparato questa goduriosissima crostata con crema pasticcera, amarene e meringhe. :) E' una [...]

Dolcetti ricoperti di marzapane

Questi dolcetti ricoperti di marzapane sono venuti fuori da un pasticcio che ho combinato. :D Avevo degli albumi in frigo e [...]

Macarons à la vanille

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Dolce morbido di cioccolato e pere

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Gelato dietetico

E' da un po' che mi frullava in testa l'idea di fare un gelato dietetico, perchè penso che fare una [...]

Tiramisù per celiaci

Questo tiramisù per celiaci è anche più buono di quello normale, infatti mio padre ha detto di non fare più [...]

Torta di albumi al cacao e mandorle

Dopo aver fatto la crema pasticcera per le zeppole di San Giuseppe, mi sono avanzati ben nove albumi. Farne tutte [...]
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