Torta Viennetta fatta in casa: solo 3 ingredienti e un risultato sorprendente

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Mettete la panna in una ciotola, che deve essere ber fredda,

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e montatela.

3

Aggiungete il latte condensato, anch’esso freddo, ed incorporatelo con una spatola. Mettete in frigo mentre proseguite con la ricetta.

4

Sciogliete il cioccolato fondente a bagno maria o al microonde e mettetene pochissimo sulla base dello stampo a cerniera del diametro di 22cm che userete per la torta. Aggiungete la carta da forno e fissatela così.

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Versate un po’ di cioccolato

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e livellatelo fino ad ottenere un disco sottile poco piu’ piccolo della base della tortiera. Mettete in frigo.

7

Nel frattempo prendete la leccarda del forno, fissate della carta da forno con il cioccolato fuso

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e versate un altro po’ di cioccolato fuso.

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Livellatelo per bene fino ad ottenere un rettangolo e mettete in frigo a solidificare. Ricavate altri due rettangoli così.

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Staccate il foglio con il disco preparato all’inizio, tenetelo in frigo e chiudete la vostra tortiera. Io metto alla base un foglio di carta da forno e lo fisso con l’anello della tortiera per poter poi togliere piu’ facilmente la torta.

Fate uno strato di composto di panna e latte condensato abbastanza sottile,

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livellate con una spatola

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e aggiungete le sfoglie di cioccolato.

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Continuate alternando le due cose.

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Livellate per bene l’ultimo strato

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e terminate con il disco preparato all’inizio. Fate qualche onda decorativa con il beccuccio apposito (potete vederlo nel video che trovate più in basso). Se non lo avete, potete fare dei ciuffetti con quello a stella.

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Terminate con col cacao

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e mettete in freezer per 4 ore.

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Trasferite in un piatto