Sandwich di alici

I sandwich di alici sono un’idea che mi è venuta qualche giorno fa, per utilizzare le mie adorate alici. Le ho unite a due a due, farcendole con fiordilatte e basilico, impanate e cotte in forno. Una vera bontà, anche abbastanza leggera. Potete farcirle a piacere, evitando formaggi troppo acquosi, ed aggiungendo aromi a piacere: prezzemolo, menta, capperi e così via.

Per una versione più golosaura potete decidere anche di friggere i sandwich di alici, ma vi assicuro che al forno sono squisiti.

Vi auguro una buona giornata!

1 Pulite le alici eliminando la testa, le interiora e la lisca. Sciacquatele per bene.	2 Tagliate il fiordilatte a strisce e tritate il basilico.
3 Mettete al centro di un’alice il fiordilatte ed il basilico.	4 Chiudete.
5 Passate nell’uovo sbattuto con un po’ di sale e pepe e poi nel pangrattato.	6 Disponete su una teglia rivestita di carta da forno ed aggiungete un filo d’olio.
Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 10-15 minuti. Ed ecco i miei croccantissimi sandwich di alici! :)