Pasta e ceci con salsicce
La settimana scorsa volevo preparare un primo piatto facile e veloce, ma al tempo stesso saporito. Ho visto un po’ cos’avevo in casa e il risultato è stato questa pasta e ceci con salsicce. :)
Ho preparato le orecchiette che danno quell’aspetto bello compatto. Volendo potete preparare pasta e ceci con salsicce in anticipo, metterla nelle cocottine e servirla scaldandola un po’ in forno. Davvero buona e profumata!
- 300 g di pasta
- 200 g di salsicce
- 700 g di ceci già cotti
- 50 g di cipolla
- 50 ml di vino bianco
- olio extravergine d'oliva
- sale
- pepe
- rosmarino
1
Mettete i ceci in un contenitore stretto e alto |
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e frullateli con un frullatore ad immersione. |
3
In una padella rosolate la cipolla tritata in quattro cucchiai di olio. Aggiungete le salsicce e sbriciolatele con un forchettone o un cucchiaiodi legno. |
4
Lasciate cuocere un paio di minuti ed aggiungete il vino. Quando sarà evaporato, aggiungete la crema di ceci, il sale, il pepe ed il rosmarino. |
5
Cuocete la pasta e scolatela al dente. Saltate la pasta nella padella del condimento con un cucchiaio di acqua di cottura. |
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Fate asciugare e servite la pasta ceci e salsicce con una spolverata di pepe. |
ne sono felice gaia!
Buonissima. L’ho fatta per il compleanno di mia mamma visto che i ceci e le salsicce le piacciono tanto, ed alla fine è rimasta piacevolmente stupita dal sapore, e, a dirla tutta, anche io.
grazie ale! <3
Un’altra cena di successo in casa Penzone. Darragh adora la salsiccia, io adoro i ceci… Li ho visti entrambi nel negozio italiano quando siamo andati a farci un giro… Et voilà!
Saporitissima!
buoni eh?
Infatti, i ceci passati fanno davvero la differenza! Io ne ho lasciato qualcuno intero per guarnizione
grazie ragazze.
Questo primo piatto e’ favoloso,bella idea quella dei ceci passati
mamma mia che bontà… mi piace tanto questo primo piatto!