Pasta e ceci con salsicce
La settimana scorsa volevo preparare un primo piatto facile e veloce, ma al tempo stesso saporito. Ho visto un po’ cos’avevo in casa e il risultato è stato questa pasta e ceci con salsicce. :)
Ho preparato le orecchiette che danno quell’aspetto bello compatto. Volendo potete preparare pasta e ceci con salsicce in anticipo, metterla nelle cocottine e servirla scaldandola un po’ in forno. Davvero buona e profumata!
- 300 g di pasta
- 200 g di salsicce
- 700 g di ceci già cotti
- 50 g di cipolla
- 50 ml di vino bianco
- olio extravergine d'oliva
- sale
- pepe
- rosmarino
1
Mettete i ceci in un contenitore stretto e alto |
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e frullateli con un frullatore ad immersione. |
3
In una padella rosolate la cipolla tritata in quattro cucchiai di olio. Aggiungete le salsicce e sbriciolatele con un forchettone o un cucchiaiodi legno. |
4
Lasciate cuocere un paio di minuti ed aggiungete il vino. Quando sarà evaporato, aggiungete la crema di ceci, il sale, il pepe ed il rosmarino. |
5
Cuocete la pasta e scolatela al dente. Saltate la pasta nella padella del condimento con un cucchiaio di acqua di cottura. |
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Fate asciugare e servite la pasta ceci e salsicce con una spolverata di pepe. |
ne sono felice gaia! 🙂
Buonissima. L’ho fatta per il compleanno di mia mamma visto che i ceci e le salsicce le piacciono tanto, ed alla fine è rimasta piacevolmente stupita dal sapore, e, a dirla tutta, anche io.
grazie ale! <3
Un’altra cena di successo in casa Penzone. Darragh adora la salsiccia, io adoro i ceci… Li ho visti entrambi nel negozio italiano quando siamo andati a farci un giro… Et voilà! 😉 Saporitissima!
buoni eh? 😉
Infatti, i ceci passati fanno davvero la differenza! Io ne ho lasciato qualcuno intero per guarnizione 🙂
grazie ragazze. 🙂
Questo primo piatto e’ favoloso,bella idea quella dei ceci passati 🙂
mamma mia che bontà… mi piace tanto questo primo piatto!