Millefoglie cocco e fragole: idea perfetta anche per la Festa della Mamma

La millefoglie cocco e fragole è un dolce facile, veloce e super scenografico, perfetto quando vuoi preparare qualcosa di bello senza passare ore in cucina. È ideale per un compleanno, per la Festa della Mamma o anche semplicemente per concludere un pranzo con un dessert fresco e goloso.

Si prepara in poco tempo, è senza uova e, scegliendo gli ingredienti giusti, può diventare anche senza lattosio. Il bello è proprio la sua semplicità: pochi passaggi e un risultato che sembra uscito da una pasticceria.

Io l’ho realizzata in versione piccola usando un solo rotolo di pasta sfoglia, ma potete facilmente trasformarla in una torta più grande aumentando le dosi. La base è super versatile: potete cambiare la frutta in base alla stagione oppure aggiungere scaglie di cioccolato bianco o fondente per dare una nota ancora più golosa.

Croccante fuori, cremosa dentro e con tutta la freschezza delle fragole: una di quelle ricette che conquistano al primo assaggio e che viene voglia di rifare subito.

Vi auguro una buona giornata golosauri. :*

1 Dividete la pasta sfoglia in 3 rettangoli,	2 bucherellateli con una forchetta, cospargete di zucchero di canna
3 e cuocete in forno preriscaldato ventilato a 200° per 10-15 minuti. Se durante la cottura vedete che si gonfia troppo, schiacciatela con una spatola. Fate raffreddare.	4 In una ciotola mettete mascarpone, panna e zucchero a velo.
5 Montate il tutto con le fruste elettriche ed aggiungete la farina di cocco.	6 Amalgamate con le fruste e trasferite in una sac à poche.
7 Sciacquate le fragole,	8 eliminate il picciolo e tagliatele a fette.
9 Su un piatto da portata mettete il primo rettangolo di sfoglia (io lo fisso con un po’ di crema).	10 Fate dei ciuffetti di crema al mascarpone
11 e aggiungete le fragole.	12 Corprite con altra sforglia,
13 crema al mascarpone e fragole.	14 Chiudete
15 e decorate con la crema.	16 Aggiungete un po’ di farina di cocco, fragole e foglie di menta. Fate riposare un paio d’ore in frigo prima di servire.
Ed ecco una bella fetta di millefoglie.