Melanzane grigliate

Ricetta melanzane grigliate
di
Contorni 2018-06-13T20:44:49+02:00
Melanzane grigliate

Le melanzane grigliate sono un contorno facile e veloce da preparare. D’estate sono perfette per accompagnare le grigliate di carne e di pesce, inoltre potete aromatizzarle in maniera diversa a seconda dei piatti con i quali le servirete.

Queste sono le melanzane alla griglia come piacciono a me, semplici e saporite. :) Potete preparare le melanzane grigliate in anticipo, anzi, è anche meglio così hanno tutto il tempo di assorbire i vari aromi dell’intingolo. ;)

 

Ingredienti per le melanzane grigliate
Come fare le melanzane grigliate
Prepaparazione passo 1
1

Preparate l’intingolo mettendo in una tazza l’olio, l’aceto balsamico, l’aglio e il peperoncino tritato ed il sale.

Prepaparazione passo 2
2

Lavate le melanzane, eliminate le estremità e tagliatele a fette spesse circa mezzo centimetro.

Prepaparazione passo 3
3

Per una forma piu’ particolare, potete tagliare le melanzane di traverso, per avere delle fettine allungate.

Prepaparazione passo 4
4

Scaldate la piastra e mettete le melanzane a grigliare.

Prepaparazione passo 5
5

Dopo due tre minuti, girate le melanzane grigliate e cuocete per altrettanto tempo. La fiamma non deve essere altissima, altrimenti rischiate che si brucino.

Prepaparazione passo 6
6

Fate raffreddare.

In una terrina spennellate la base con un po’ del condimento. Mettete uno strato di melanzane e spennellatele.

Continuate alternando melanzane grigliate e condimento. Se vi avanza dell’intingolo, versatelo sopra alla fine.

Servite le vostre melanzane alla griglia! :)

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Attualmente sono presenti 43 commenti a "Melanzane grigliate"

(media voti:3 su 43 commenti)
  1. ciao tamara, puoi modificare la quantità di aceto in base ai tuoi gusti. ^_^

  2. Non è troppo aceto? Io ho preso quello più liquido e mi vengono più scure

  3. grazie a te! 🙂

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