Crostini con crema di broccoli

Ricetta crostini con crema di broccoli
di
Finger food 2022-12-28T20:08:54+01:00
Crostini con crema di broccoli
*Selezionare difficoltà
Difficoltà
25 min
Cottura
10 min
Preparazione
4
Persone

Vi ricorderete che qualche settimana fa ho iniziato a provare le vellutate, e seguendo il suggerimento di lallyvally che mi diceva dell’aggiunta di yogurt, avevo intenzione di provare una bella vellutata di broccoli e yogurt. Poi da cosa nasce cosa e la vellutata si è trasformata in una cremina da spalmare su dei crostini, con aggiunta di un po’ di prosciutto! :) So che siete sempre alla ricerca di qualche ricetta sfiziosa da preparare per i vostri buffet, e questa fa proprio al caso vostro. :) Se decidete di fare dei cerchietti invece che utilizzare le fette di pane intere, troverete tante ricette per riciclare i ritagli cliccando qui.

Vi auguro una buona giornata! :)

Ingredienti per crostini con crema di broccoli
Come fare crostini con crema di broccoli
Prepaparazione passo 1
1

In un pentolino mettete i broccoli con un po’ di sale e mezzo bicchiere d’acqua.

Prepaparazione passo 2
2

Fate cuocere una ventina di minuti e frullate  fino a ridurre in crema. Se necessario aggiungete un altro po’ d’acqua.

Prepaparazione passo 3
3

Lasciate raffreddare ed aggiungete yogurt e pepe.

Prepaparazione passo 4
4

Mescolate e mettete da parte. Ora potete o bruschettate direttamente il pane oppure ricavarne dei cerchi (in questo caso vi serviranno più fette di pane per utilizzare tutta la crema! :) ).

Prepaparazione passo 5
5

Abbrustolite il pane.

Prepaparazione passo 6
6

Spalmate la crema di broccoli

e servite con delle striscioline di prosciutto e qualche fogliolina di basilico!

Commenti

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Attualmente sono presenti 8 commenti a "Crostini con crema di broccoli"

(media voti:4 su 8 commenti)
  1. un bacino ragazze! 🙂

  2. Messa giá sulla lista da fare 🙂 Eh si, idea molto sfiziosa che non si puó trascurare!!

  3. grazie Elena…..con la ricotta il sapore sarà delizioso….kiss 🙂

  4. michela sìsì! o anche ricotta, se vuoi! 🙂
    mariagrazia bella grazie! io amo qualsiasi cosa sia verduroso! 😀

  5. wow Ele belli questi crostini.. mi piacciono si si :)hai sempre delle idee fantastiche..
    bacino

    Maria Grazia

  6. ciao Elena, con cosa posso sostituire lo yogurt? con la panna? che dici? grazie in anticipo 🙂

  7. prego mary! 😀 😀

  8. gnamgnam mi piace molto questa ricettina semplice e veloce 😀
    grazie Eleee 🙂

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