Chiacchiere senza uova

Che le si chiamino chiacchiere, bugie, frappe, cenci e via dicendo, questi dolci sono sicuramente il simbolo del carnevale. Negli anni passati ne ho preparato diverse versioni: quelle classiche, al cioccolato e al forno! Questa volta ho voluto provare a farle senza uova, e giacchè mi trovato, le ho fatte anche senza latte e derivati, quindi chiacchiere vegan. Il risultato è stato ottimo, delle chiacchiere croccanti e fragranti, e se non lo dite che mancano tutti questi ingredienti, nessuno se ne accorgerà. ;)

Come ogni anni, arrivata quasi a carnevale, mi accorgo di non avere la rotellina a zig zag, quindi ho usato il tagliapizza liscio. Non sono una che bada alla forma, l’importante è la sostanza! :D Nei prossimi giorni vi darò anche la ricetta delle chiacchiere e degli struffoli senza glutine, quindi rimanete sintonizzati. :P

Vi auguro una buona giornata!

1 In una ciotola setacciate la farina.	2 Aggiungete al centro latte, olio, limoncello e buccia d’arancia grattugiata.
3 Lavorate fino ad ottenere un impasto omogeneo.	4 Avvolgete nella pellicola e fate riposare mezz’ora a temperatura ambiente. Stendete l’impasto fino ad ottenere uno spessore di circa 1 millimetro.
5 Tagliate le vostre chiacchiere dando la forma che preferite. :)	6 Friggete in abbondante olio di semi caldo.
Asciugate l’olio in eccesso e servite le chiacchiere senza uova spolverandole con dello zucchero a velo! :)