Chiacchiere al cioccolato
Difficoltà:
Cottura: 10 min
Preparazione: 40 min + riposo
6
Nel periodo di carnevale si trovano in tutte le pasticcerie di Napoli, tante varianti delle chiacchiere tradizionali. Sono solitamente ricoperte di cioccolato (fondente, al latte o bianco) e poi in aggiunta potete trovare granella di nocciole, farina di cocco, zuccherini colorati e tanto altro ancora! :)
Io ho preparato delle chiacchiere al cioccolato semplici (a qualcuna ho aggiunto della farina di cocco, confesso! :D), poi potete sbizzarrirvi voi nell’aggiunta di altri ingredienti, vi basterà spolverare le chiacchiere con l’ingrediente scelto, prima che il cioccolato si solidifichi. Come ricetta di base potete usare sia le chiacchiere fritte che al forno, io avrei voluto friggerle ma all’ultimo secondo ho visto che avevo poco olio di semi ed ho quindi ripiegato su quelle al forno, che sono comunque ottime! :)
Vi auguro una buona giornata! :)
Ingredienti per chiacchiere al cioccolato
- 200 g di farina
- 50 g di zucchero
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 30 g di burro
- 30 ml di limoncello
- 8 g di lievito per dolci
- buccia di limone grattugiata
- 300 g di cioccolato fondente
Come fare chiacchiere al cioccolato
 In una terrina mettete la farina ed il lievito setacciati e mettete al centro tutti gli altri ingredienti (tranne il cioccolato fondente!). |  Impastate il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo. Mettete a riposare l’mpasto delle chiacchiere in frigo per mezz’ora. |
 Stendete l’impasto delle chiacchiere su un piano infarinato, deve essere spesso circa un paio di millimetri! |  Mettete le chiacchiere su una teglia rivestita di carta da forno e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 10 minuti circa (devono colorarsi leggermente in superficie). |
 Fate raffreddare. Nel frattempo sciogliete il cioccolato a bagnomaria. |  Inzuppate le chiacchiere nel cioccolato fondente. |
Mettete ad asciugare su un foglio di carta da forno. Ed ecco le mie chiacchiere al cioccolato. :) | |
Con una rotella (se preferite a zig zag) tagliate le chiacchiere come in foto.
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Chi sono
Pubblicato da il 27 Febbraio 2014alle 10:43 Aggiornato il: 22 Gennaio 2016alle 16:20
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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sono davvero golose, pure troppo! 😀
Ciao Elena io adoro le chiacchiere fatte in questo modo, buonissimissime
mariagrazia purtroppo non mi è arrivata! :((((
Buone… Domani faccio anche io le chiacchiere, fritte e stracolme di zucchero a velo :p ne ho proprio voglia…
Ele ti ho inviato una mail ieri sera fammi sapere se sta volta l’invio è andato a buon fine… 🙂
bacino
Maria Grazia
fammi sapere tati! 😀
complimenti, cosi’ non le ho mai assaggiate, le faccio sempre fritte semplici o ripiene. devo provare. ciao tati