Ricette estive

Ricette estive

Le ricette estive hanno alcune caratteristiche fondamentali: devono essere fresche, possibilmente veloci ed avere verdure di stagione, quindi via libera a melanzane, peperoni, zucchine e pomodori. Qui di seguito troverai tante idee sfiziose, piatti freddi e insalate leggere per poter realizzare una bella cenetta estiva senza rinunciare al gusto.
Ci sono davvero ricette per tutte le esigenze: light, facili, per bambini, vegetariane, vegane, da cuocere in pentola o con il bimby, e non possono mancare legumi e cereali, come farro e orzo.
Le ho suddivise per portata così da poterle scegliere con calma e creare il tuo menu estivo personalizzato.

Cous cous di pesce

Il cous cous di pesce è un piatto che volevo preparare da un po' di tempo e ieri sera, che [...]

Zucchine trifolate

Le zucchine trifolate sono un contorno veloce da preparare e anche abbastanza leggero, se non esagerate con l'olio. Dovrete solo [...]

Parmigiana di pesce bandiera

La parmigiana di pesce bandiera è un secondo di mare (o anche un piatto unico) non troppo pesante e che [...]

Polpette di alici

Le polpette di alici sono un secondo di pesce davvero gustoso, facile da preparare e che farà contenti anche i [...]

Cheesecake al tiramisu' bimby

 Per la base e i lati: 300 g di biscotti al cioccolato 150 g di burro 12   savoiardi circa caffè zuccherato q.b. Per la [...]

Sushi

Il sushi è un piatto tipico giapponese a base di riso accompagnato da alghe, pesce (crudo, cotto o marinato), verdure [...]

Tartufini al cocco e nutella

I tartufini al cocco e nutella sono un dolcetto che ho preparato in un baleno sabato scorso, per il compleanno [...]

Parmigiana di zucchine light

La parmigiana di zucchine è un piatto che puo' essere preparato in modo molto calorico o in versione un po' [...]

Polpette pesce spada e melanzane

Quest'estate ho assaggiato in un ristorante procidano delle polpette di tonno e melanzane davvero buone, che ho appuntato mentalmente. Al [...]

Crostini gamberi e pistacchi

Questi crostini sono nati un po' di tempo fa per caso: volevo preparare dei gamberoni in pastella, solo che poi [...]
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